Huevos rotos – helppo espanjalainen peruna- ja munaruoka
äänestä nyt
Eikö illallisidea ole vielä löytynyt? Tässä on espanjalainen tapas-klassikko: huevos rotos! Aiemmin köyhän kansan ruokana pidetty annos on nykyään aperitiivin ehdoton suosikki. Siitä on ihana napsia perunaa, kananmunaa ja Serrano-kinkkua ;-) Jos tarjoat sitä aperitiivina, muista ottaa kylkeen myös sangriaa! Tai tee kuten me ja lisää annos saman tien ”helpot ja nopeat illalliset” -listallesi!
Ainesosat
2
Materiaalit
- 1 kannellinen paistinpannu
- 1 valkosipulipuristin
Valmistelu
Valmistelu5 min
Kypsennysaika25 min
Pese perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Kaada kuumalle pannulle vesi ja oliiviöljy, lisää suola, pippuri, paprikajauhe ja perunat. Sekoita.
Odota, että neste kiehahtaa, ja peitä pannu kannella. Kypsennä keskilämmöllä 15 minuuttia.
Hienonna sillä välin sipuli.
Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipulinkynsi. Kuullota keskilämmöllä 5 minuuttia.
Tee perunoiden joukkoon kuopat ja riko kananmunat niihin. Mausta munat suolalla ja pippurilla, peitä pannu kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Lisää karkeasti paloiteltu kinkku ja silputtu persilja. Valmista tuli! Tarjoa huevos rotos tapaksena tai pääruokana. Hyvää ruokahalua!
FAQ ❓
Millä Serrano-kinkun voi korvata huevos rotos -annoksessa?
Voit korvata Serrano-kinkun makkaralla, chorizolla tai muulla leikkeleellä, kuten Parman kinkulla tai iberialaisella bellota-kinkulla. Huevos rotos -annoksesta on myös versio nimeltä ”huevos rotos con carabineros”, joka valmistetaan jättikatkaravuista.
Miten tästä ruoasta saa gourmet-version?
Voit viimeistellä ruoan tryffeliöljyllä, tryffelillä maustetuilla leikkeleillä tai raastetulla tuoreella tryffelillä. Koristele annos haluamillasi yrteillä, kuten ruohosipulilla tai kevätsipulilla.
Miten perunat kypsennetään?
Me kypsennämme perunat vedessä ja oliiviöljyssä, mutta perinteisesti ne paistetaan tässä ruoassa. Voit siis paistaa perunaviipaleet oliiviöljyssä tai auringonkukkaöljyssä.
Millä perunat voi korvata?
Voit korvata perunat bataateilla.
Miten tästä ruoasta tehdään kasvisversio?
Jätä kinkku yksinkertaisesti pois.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 565Kcal
- Carbo: 54.7g
- Kokonaisrasva: 27.5g
- Tyydyttynyt rasva: 4.7g
- Proteiinit: 21.8g
- Kuidut: 5.7g
- Sokeri: 6.6g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (460g)
Keittoastiat
Liesitaso
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Espanjalainen pata cookeo-monitoimikeittimessä
Mantecados – espanjalaiset joulukeksit
Natillas – espanjalainen munavanukas
Leche frita – espanjalainen paistettu maitovanukas
Salmorejo – espanjalainen kylmä tomaattikeitto
Helpot vadelmafinancierit!
Superhelppo aprikoosimousse ilman kypsennystä – vain muutamasta aineksesta!
Superhelppo parsakaalipasta, joka saa lapset innostumaan vihanneksista
Kotitekoinen pippurikastike – kermainen, aromikas ja superhelppo!
Erittäin helppo marmoroitu flan ilman pohjataikinaa – näyttävä jälkiruoka takuuvarmasti
Miten valmistaa couscousia? superhelppo valmistustapa!
Skyr-vanukas – kevyt ja superhelppo tehdä!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti