Munakokkeli kinkun ja juuston kanssa
Pääruoka Erittäin helppoa 20 min 50 min
Ainesosat: 1 murotaikina 6 kananmunaa 10 cl kermaa 200 g kinkkukuutioita 150 g mozzarellaraastetta tuoretta ruohosipulia suolaa pippuri
Ranskalainen keittiö
363 reseptit
Mascarpone-kakku (kostea ja maukas)
Välipala Erittäin helppoa 15 min 40 min
Ainesosat: 150 g mascarponea 120 g sokeria 1 tl nestemäistä vaniljaa 3 kananmunaa 150 g jauhoja 1 annospussillinen leivinjauhetta 1 ripaus suolaa
Tonnikalamunat
Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 10 min
Ainesosat: 8 munaa 3 rkl majoneesia 1 pieni purkki tonnikalaa
Kouign-amann (vaiheittainen resepti)
Jälkiruoka Vaikea 4 tuntia 30 min
Ainesosat: 250 g jauhoja 1 tl suolaa 10 g tuoretta leivontahiivaa 12 cl vettä 200 g pehmennettyä suolattua voita 150 g sokeria 70 g sokeria taikinaa varten
Naudanlihapihvi tartar
Pääruoka Erittäin helppoa 20 min
Ainesosat: 300 g jauhettua naudanlihaa 1 sipuli 25 g kapriksia 50 g suolakurkkua 1 tl sinappia 1 rkl ketsuppia suolaa pippuri 3 munankeltuaista
Hunajalla ja timjamilla maustetut lampaan hiiret
Pääruoka Helppo 10 min 2 tuntia
Ainesosat: 2 lammashiirtä 1 sipuli 10 cl vettä 1 rkl hunajaa 1 rkl timjamia 1 tl rosmariinia oliiviöljy suolaa pippuri
Sitrushedelmien sangria
Juoma Erittäin helppoa 20 min
Ainesosat: 75 cl punaviiniä 3 appelsiinia 3 sitruunaa 40 g sokeria 1 kanelitanko 50 cl limonadia 30 ml Cointreau (valinnainen)
Kefta tagine (mausteisten ja yrttien kanssa jauhettuja lihapullia)
Pääruoka Helppo 40 min 40 min
Ainesosat: Kefta : 1 kg jauhelihaa 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 pieni nippu persiljaa 1 pieni nippu korianteria 2 rkl jauhettua juustokumiinia 1 rkl...
Valkosuklaa-vadelma-bavarois (vaiheet ja video)
Jälkiruoka Vaikea 7 tuntia
Ainesosat: Keksipohja : 200 g keksejä (Petits Beurre -tyyppisiä). 80 g voita Valkosuklaa-baijerilainen mousse : 3 munankeltuaista 40 g sokeria 20 cl maitoa 2...
Lampaanliha tagine luumujen kanssa (vaiheet ja video)
Pääruoka Helppo 30 min 2 tuntia
Ainesosat: 500 g lammasta 1 sipuli oliiviöljyä 1 tl jauhettua inkivääriä sahrami suolaa pippuri 1 valkosipulinkynsi persiljaa korianteri 15 cl vettä 1...
Tiilikeksejä bündnerlihan kanssa
Alkupala Helppo 20 min 8 min
Ainesosat: 4 tiilileivonnaista 200 g tuoretta juustoa, kuten St Moret 6 viipaletta Bündnerlihaa 1 salottisipuli 1 kourallinen pinjansiemeniä tuoretta...
Bündnerfleisch-kääryleet chavrouxin kanssa
Alkupala Erittäin helppoa 15 min
Ainesosat: 8 viipaletta Bündnerfleisch 100 g tuoretta Chavroux-tyyppistä vuohenjuustoa tuoretta ruohosipulia
Aperitiivikääreet suolakinkun ja rucolan kanssa
Alkupala Erittäin helppoa 15 min
Ainesosat: 2 vehnätortillaa 4 viipaletta suolakinkkua 4 rkl tuoretta juustoa, kuten St Moret -juustoa. 50 g rucolaa
Nopea ja helppo maroilles-torttu
Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 40 min
Ainesosat: 1 murotaikina 220 g Maroilles 15 cl tuoretta kermaa 1 munankeltuainen suolaa pippuri
Ranskalainen sininen, valkoinen ja punainen torttu
Jälkiruoka Erittäin helppoa 30 min 15 min
Ainesosat: 1 pikkuleipäkuori 125 g mascarponea 25 cl 30 % rasvaa sisältävää kermaa 1 vaniljatanko 30 g tomusokeria 125 g mustikoita 125 g vadelmia
Saint honoré -resepti selitetty askel askeleelta videolla
Jälkiruoka Vaikea 2 tuntia 50 min
Ainesosat: Pohjaa varten : 1 lehtitaikina Choux-taikina : 25 cl vettä 100 g voita 1 tl suolaa 150 g jauhoja 4 munaa 1 muna ruskistamiseen Chiboust-kerma : 50...
Samoussas vuohenjuuston ja hunajan kanssa
Alkupala Erittäin helppoa 30 min 8 min
Ainesosat: 200 g tuoretta vuohenjuustoa 3 rkl hunajaa 4 tiilileivonnaista 1 kananmuna timjami oliiviöljyä
Makrillit sinapin kanssa
Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 15 min
Ainesosat: 2 makrillia 3 rkl crème fraîchea 1 rkl sinappia Provencen yrttejä
Suklaa éclairs (askel askeleelta ohjeet)
Jälkiruoka Vaikea 1 h 30 m 35 min
Ainesosat: Choux-taikina : 12 cl vettä 50 g voita 1 ripaus suolaa 75 g jauhoja 2 munaa 1 muna ruskistamiseen Suklaakastike : 35 cl maitoa 3 munankeltuaista 75...
Croissantit selitetään askel askeleelta
Välipala Vaikea 4 tuntia 20 min
Ainesosat: 500 g jauhoja (t45 tai kaurahiutalejauho) 50 g sokeria 10 g suolaa 15 g tuoretta leivontahiivaa 15 cl maitoa 15 cl vettä 250 g kuivaa voita (ks....
Pistaasikermalla ja vadelmilla täytetyt eclairit
Jälkiruoka Vaikea 2 tuntia 35 min
Ainesosat: Choux-taikina: 120 ml vettä 50 g voita 1 ripaus suolaa 75 g jauhoja 2 munaa Pistaasikermavaahto: 350 ml maitoa 3 munankeltuaista 75 g sokeria 30 g...
Suklaaleivät tai suklaaleipä
Välipala Vaikea 3 tuntia 20 min
Ainesosat: 500 g jauhoja (t45 tai kaurahiutalejauho) 50 g sokeria 10 g suolaa 15 g tuoretta leivontahiivaa 15 cl maitoa 15 cl vettä 250 g kuivaa voita (ks....
Ooppera, vaiheittainen resepti
Jälkiruoka Vaikea 2 tuntia 8 min
Ainesosat: Mona Lisa -keksi : 4 munaa 125 g mantelijauhetta 125 g tomusokeria 20 g voita 30 g jauhoja 3 munanvalkuaista Suklaaganache : 12 cl kermaa (30 %...
Fougasse pekonilla ja sipulilla
Alkuruoka Erittäin helppoa 2 tuntia 20 min
Ainesosat: 500 g jauhoja 1 tl suolaa 10 g tuoretta leivontahiivaa 15 g oliiviöljyä 31 cl vettä 1 sipuli 200 g pekonisuikaleita 70 g juustoraastetta 1...