Ranskalainen keittiö

371 reseptit
Resepti Crêpes suzette, perinteinen resepti

Crêpes suzette, perinteinen resepti

Jälkiruoka Erittäin helppoa 1 h 30 m 45 min
Ainesosat: Pannukakkutaikina: 250 g jauhoja 1 ripaus suolaa 4 kananmunaa 2 rkl öljyä 50 cl maitoa 1 appelsiinin mehu Suzette-voi : 100 g pehmeää voita 50 g...
Resepti Espanjalaiset linssit

Espanjalaiset linssit

Pääruoka Erittäin helppoa 15 min 40 min
Ainesosat: 250 g linssejä 1,5 litraa vettä 1 peruna 1 tomaatti 1/4 paprikaa 1/2 vihreää paprikaa 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 porkkana 100 g pekonia 8...
Resepti Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko

Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko

Pääruoka Erittäin helppoa 20 min 4 tuntia
Ainesosat: 750 g naudan sisäfileetä (tai kylkiluuta tai poskea) 3 sipulia 1 varsi selleriä 3 porkkanaa 2 purjoa 2 naurista 2 perunaa 1 luuydinluu 1...
Resepti Royal suklaa tai trianon (video ja vinkkejä)

Royal suklaa tai trianon (video ja vinkkejä)

Jälkiruoka Vaikea 5 tuntia 12 min
Ainesosat: Hasselpähkinä dacquoise : 75 g hasselpähkinäjauhetta 75 g tomusokeria 2 munanvalkuaista 30 g sokeria Praline crisp : 80 g sokeria 1 rkl vettä 120 g...
Resepti Purjofondue

Purjofondue

Lisuke Erittäin helppoa 20 min 30 min
Ainesosat: 3 purjoa 1 salottisipuli 50 ml valkoviiniä 10 cl kermaa voita suolaa pippuri muskottipähkinä
Resepti Valkokaali pekonin kera

Valkokaali pekonin kera

Lisuke Erittäin helppoa 10 min 40 min
Ainesosat: 1/4 kaalia 200 g pekonia 50 cl vettä 1 liemikuutio
Resepti Mascarpone-kakku (kostea ja maukas)

Mascarpone-kakku (kostea ja maukas)

Välipala Erittäin helppoa 15 min 40 min
Ainesosat: 150 g mascarponea 120 g sokeria 1 tl nestemäistä vaniljaa 3 kananmunaa 150 g jauhoja 1 annospussillinen leivinjauhetta 1 ripaus suolaa
Resepti Kouign-amann (vaiheittainen resepti)

Kouign-amann (vaiheittainen resepti)

Jälkiruoka Vaikea 4 tuntia 30 min
Ainesosat: 250 g jauhoja 1 tl suolaa 10 g tuoretta leivontahiivaa 12 cl vettä 200 g pehmennettyä suolattua voita 150 g sokeria 70 g sokeria taikinaa varten
Resepti Naudanlihapihvi tartar

Naudanlihapihvi tartar

Pääruoka Erittäin helppoa 20 min
Ainesosat: 300 g jauhettua naudanlihaa 1 sipuli 25 g kapriksia 50 g suolakurkkua 1 tl sinappia 1 rkl ketsuppia suolaa pippuri 3 munankeltuaista
Resepti Sitrushedelmien sangria

Sitrushedelmien sangria

Juoma Erittäin helppoa 20 min
Ainesosat: 75 cl punaviiniä 3 appelsiinia 3 sitruunaa 40 g sokeria 1 kanelitanko 50 cl limonadia 30 ml Cointreau (valinnainen)
Resepti Valkosuklaa-vadelma-bavarois (vaiheet ja video)

Valkosuklaa-vadelma-bavarois (vaiheet ja video)

Jälkiruoka Vaikea 7 tuntia
Ainesosat: Keksipohja : 200 g keksejä (Petits Beurre -tyyppisiä). 80 g voita Valkosuklaa-baijerilainen mousse : 3 munankeltuaista 40 g sokeria 20 cl maitoa 2...
Resepti Aprikoosi-mascarponekakku

Aprikoosi-mascarponekakku

Jälkiruoka Helppo 20 min 25 min
Ainesosat: 8 aprikoosia 250 g mascarponea 100 g sokeria 3 munaa 190 g jauhoja 1 tl hiivaa 60 ml maitoa
Resepti Tiilikeksejä bündnerlihan kanssa

Tiilikeksejä bündnerlihan kanssa

Alkupala Helppo 20 min 8 min
Ainesosat: 4 tiilileivonnaista 200 g tuoretta juustoa, kuten St Moret 6 viipaletta Bündnerlihaa 1 salottisipuli 1 kourallinen pinjansiemeniä tuoretta...
Resepti Nopea ja helppo maroilles-torttu

Nopea ja helppo maroilles-torttu

Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 40 min
Ainesosat: 1 murotaikina 220 g Maroilles 15 cl tuoretta kermaa 1 munankeltuainen suolaa pippuri
Resepti Makrillit sinapin kanssa

Makrillit sinapin kanssa

Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 15 min
Ainesosat: 2 makrillia 3 rkl crème fraîchea 1 rkl sinappia Provencen yrttejä
Resepti Suklaa éclairs (askel askeleelta ohjeet)

Suklaa éclairs (askel askeleelta ohjeet)

Jälkiruoka Vaikea 1 h 30 m 35 min
Ainesosat: Choux-taikina : 12 cl vettä 50 g voita 1 ripaus suolaa 75 g jauhoja 2 munaa 1 muna ruskistamiseen Suklaakastike : 35 cl maitoa 3 munankeltuaista 75...