Sipuli-tarte tatin -leivokset

Ainesosat

• 2 sipulia
• 1 tl voita
• 1 loraus oliiviöljyä
• Tuoretta rosmariinia
• Suolaa
• Pippuria
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 rkl fariinisokeria
• 1 lehtitaikinalevy
• 4 tl tuoretta vuohenjuustoa

Materiaalit

• 9 cm:n pyöreä muotti
• Paistinpannu
• Veitsi
• Leikkuulauta

Valmistelu

• Kuori sipulit ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi (tässä 8 viipaletta).
• Sulata voi kuumalla paistinpannulla keskilämmöllä. Lorauta päälle oliiviöljyä.
  Aseta sipuliviipaleet vierekkäin pannulle. Lisää tuoreen rosmariinin oksat, suolaa ja pippuria ja anna sipulien ruskistua muutaman minuutin ajan.
  
• Käännä sipuliviipaleet ja ruskista myös toinen puoli. Peitä pannu kannella ja kypsennä sipuleita miedolla lämmöllä 10–20 minuuttia. Tarkkaile kypsymistä ja käännä sipuleita tarvittaessa välillä.
• Poista kansi ja lisää balsamietikka ja ruskea sokeri. Sekoita kevyesti, jotta etikka ja sokeri jakautuvat. Ota pannu pois liedeltä, kun kaikki on karamellisoitunut.
  
• Avaa lehtitaikinalevy ja leikkaa siitä ympyröitä (tässä halkaisijaltaan 9 cm). Leikkaa yhtä monta ympyrää kuin sipuliviipaleita on.
• Asettele karamellisoidut sipuliviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  
• Peitä sipuliviipaleet lehtitaikinaympyröillä. Pistele taikinaympyröiden pinta haarukalla.
• Paista leivoksia 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia.
  
• Anna sipuli-tarte Tatin -leivosten jäähtyä hetki ennen kuin kumoat ne tarjoiluvadille. Lisää päälle tuoretta vuohenjuustoa ja rosmariinia. (Voit myös lisätä vuohenjuuston sipulien päälle ennen kuin peität ne lehtitaikinalla.) Valmista tuli – hyvää ruokahalua!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat