Italialainen keittiö

Ainesosat: 180 gr pastaa 130 gr makkaraa 120 gr sieniä 50 ml ruokakermaa 100 ml valkoviiniä 1/2 lasillista kuumaa vettä 20 g parmesaaniraastetta 1...

Ainesosat: Herneen nyyttejä varten 300 g pakasteherneitä 200 g 00 jauhoja oliiviöljyä (tai voita) suolaa maun mukaan pippuria maun mukaan Maustamiseen 130 g...

Ainesosat: 160 g riisiä 120 g keitettyä punajuurta 100 g makeaa gorgonzolaa 20 g voita 25 g parmesaaniraastetta 15 g sipulia 130 ml kuivaa valkoviiniä 25 ml...

Ainesosat: 15 g voita 15 g jauhoja 80 ml maitoa 100 g gorgonzola-juustoa pippuria maun mukaan

Ainesosat: 180 g pastaa (me tortiglioni) 200 g tuoretta makkaraa 200 ml tomaattikastiketta 2 laakerinlehteä 40 g punaviiniä 1/2 sipulia (pieni) Oliiviöljyä...

Ainesosat: 10 cannellonia 200 gr sieniä 180 gr makkaraa 25 g parmesaanijuustoraastetta (+ hieman gratiiniin) 30 g valkoviiniä Sipulia maun mukaan Oliiviöljyä...

Ainesosat: 1 hummeri (pakastettu) 5 oksaa persiljaa 5 oksaa ruohosipulia 1 valkosipulinkynsi 1 ripaus suolaa 4/5 rkl oliiviöljyä raastettua 1/2 luomusitruunan...

Ainesosat: 180 g pastaa (penne rigate) 1 valkosipulinkynsi 1 chili 380 g kuorittuja tomaatteja Persiljaa maun mukaan Suolaa maun mukaan Oliiviöljyä maun mukaan

Ainesosat: 380 g gnocchia 40 cl (400 g) tomaattipyreetä 1 rkl oliiviöljyä suolaa pippuri 1 valkosipulinkynsi 4 tuoretta basilikanlehteä (+/-) 125 g tuoretta...

Ainesosat: 190 g pastaa (fusilli) 50 g kuorettomia mustia oliiveja (noin 18 kpl) 300 g hienonnettua tomaattimassaa (tai tomaattipyreetä) Sipulia maun mukaan...

Ainesosat: 150 g kuivaa lasagnea (noin) 550 g kesäkurpitsaa (noin 4 kpl) 45 g valkoviiniä 80 grammaa raastettua parmesaania 1 mozzarella 1/2 sipulia (pieni)...

Ainesosat: Noin 16 malfatti: 400 g pinaattia 250 g ricotta (1 purkki) 50 g parmesaaniraastetta 1 kananmuna 40 g jauhoja 15 g voita (sulatettu) Suolaa (maun...

Ainesosat: 280 g 00 jauhoja 80 g sokeria 90 g punaviiniä 60 g oliiviöljyä 5 g pikahiivaa Koristeluun tomusokeria

Ainesosat: 2 munaa 250 g mascarponea 250 ml kahvia 3 rkl kaakaojauhetta 20 boudoiria 100 g sokeria makeuttamatonta kaakaojauhetta (valinnainen) tummaa...

Ainesosat: 2 munaa 9 oz mascarponea 8,5 fl oz kahvia 3 rkl kaakaojauhetta 20 kermaviiliä 7 rkl valkoista sokeria kaakaojauhetta (valinnainen) suklaata...

Ainesosat: 1 pizzataikina (kaulomaton) 8 viipaletta pepperonia juustoraastetta tomaattikastike oreganoa

Ainesosat: Bechamel-kastiketta varten : 50 cl maitoa 50 g jauhoja 50 g voita Suola Pippuri Muskottipähkinä Lasagnen loppuosaa varten : 600 g keitettyä...

Ainesosat: 250 g jauhelihaa 250 g makkaraa 100 g pancettaa 1 sipuli 1 porkkana 1 varsiselleri 125 ml punaviiniä 500 g tomaattimassaa 100 g tomaattimurskaa 200...

Ainesosat: 4 viipaloitua leipää oliiviöljyä 4 viipaletta Parman kinkkua Parmesaanilastuja 2 kypsää viikunaa muutama basilikan lehti

Ainesosat: 2 munakoisoa 500 g jauhettua lampaanlihaa 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 kukkakimppu oliiviöljyä Tomaattikastiketta varten : 5 tomaattia 1 tl...

Ainesosat: 8 tiilileivonnaista 2 viipaletta valkoista kinkkua 1 pussi raastettua mozzarellajuustoa tomaattikastike oreganoa 1 kananmuna paistoöljy

Ainesosat: 30 kirsikkatomaattia 1 pallo mozzarellaa 2 rkl pestoa jauhot 2 kananmunaa korppujauhoja paistoöljy

Ainesosat: Pohjaa varten : 200 g voikeksejä 80 g voita Täytettä varten : 900 g Philadelphia (tuorejuusto) 200 g sokeria 1 annos vaniljasokeria 4 munaa 60 g...

Ainesosat: 200 g spagettia 1-2 avokadoa 1 valkosipulinkynsi 1 rkl pestoa 2 rkl oliiviöljyä suolaa ja pippuria