Kermainen kesäkurpitsa-lasagne: paras kasvisresepti, jota kannattaa kokeilla!
äänestä nyt
Haluatko tarjota pöydässä maukkaan alkuruoan? Kesäkurpitsalasagne on täydellinen vaihtoehto, jos etsit kasvisversiota klassisesta lasagnesta. Helppo valmistaa ja täynnä makua, tämä lasagne hurmaa koko perheen. Tämä resepti valloittaa jo ensimmäisellä suupalalla yksinkertaisten raaka-aineiden ja runsaan lopputuloksen ansiosta. Pääosassa ovat tuoreet kesäkurpitsat, jotka paistetaan pannulla tilkassa ekstra-neitsytoliiviöljyä ja valkoviinitilkassa hauduttaen, mikä korostaa niiden mietoa makua. Annoksen täydentävät samettinen kotitekoinen béchamelkastike, runsas määrä raastettua parmesaania ja ihanasti sulava mozzarella, joka tekee jokaisesta kerroksesta kermaisen. Lopputuloksena on vastustamaton kasvislasagne: kermainen, herkullisen tuoksuinen ja maultaan täydellisen tasapainoinen. Se sopii mainiosti sunnuntailounaalle, illalliselle ystävien kanssa tai aina, kun tekee mieli täyttävää ja herkullista ruokaa ilman lihaa. Seuraa kaikkia ohjeita ja valmista tämä herkullinen kesäkurpitsalasagne – kokeile jo tänään!
Ainesosat
3
Béchamelkastikkeeseen:
Materiaalit
- Suorakulmainen uunivuoka (23 × 15 cm)
- Paistinpannu
- 2 kattilaa
- Vispilä
- Lusikka
- Veitsi
- Leikkuulauta
Valmistelu
Valmistelu20 min
Odotusaika4 min
Kypsennysaika20 min
Valmista bechamel-kastike:
Kuumenna maito kattilassa. Sulata voi toisessa kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää jauhot kerralla.
Sekoita huolellisesti vispilällä, kunnes saat tasaisen roux-seoksen.
Lisää kuuma maito vähitellen koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes kastike on paksua ja kermaista. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Nosta sivuun.
Hienonna sipuli ja ruskista se pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä. Lisää kesäkurpitsat, jotka on pesty ja leikattu tasakokoisiksi paloiksi, ja kypsennä noin 12 minuuttia (sekoittaen usein).
Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen haihtua kokonaan. Jatka kypsentämistä, kunnes kesäkurpitsat ovat saaneet hieman väriä. Mausta suolalla ja pippurilla ja nosta sivuun.
Kokoa lasagne:
Levitä ohut kerros bechamel-kastiketta vuoan pohjalle. Asettele sitten ensimmäinen kerros lasagnelevyjä.
Lisää muutama lusikallinen kesäkurpitsoja, hieman béchamelkastiketta ja paloiteltua mozzarellaa. Ripottele päälle runsaasti parmesaania. Jatka samalla tavalla ja kokoa lisää kerroksia.
Viimeistele lasagnekerroksella ja tasoita béchamelkastike lastalla. Ripottele päälle runsaasti raastettua parmesaania ja muutama mozzarellapala. Koristele pinta lopuksi jäljelle jääneillä kesäkurpitsoilla.
Paista 200 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia. Kun kesäkurpitsalasagne on valmis, anna sen levätä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se asettuu kunnolla. Valmis!
FAQ ❓
Voinko valmistaa kesäkurpitsalasagnen etukäteen?
Kyllä, kesäkurpitsalasagnen voi valmistaa etukäteen. Voit koota lasagnen, peittää sen tuorekelmulla ja säilyttää jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen paistamista.
Sopiiko kesäkurpitsalasagne kasvissyöjille?
Ehdottomasti. Tämä versio on täysin lihaton, ja se valmistetaan tuoreista kesäkurpitsoista, kotitekoisesta béchamelkastikkeesta ja sulavasta juustosta. Se sopii täydellisesti kasvisruokavaliota noudattaville, jotka eivät halua tinkiä perinteisen lasagnen mausta ja kermaisuudesta.
Kuinka kauan kesäkurpitsalasagne säilyy?
Kypsä kesäkurpitsalasagne säilyy jääkaapissa enintään 3 päivää. Peitä se tuorekelmulla tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa. Varmista ennen säilytystä, että lasagne on jäähtynyt kokonaan: näin sen maku, rakenne ja kermaisuus säilyvät hyvin.
Voiko kesäkurpitsalasagnen pakastaa?
Kyllä, kesäkurpitsalasagnen voi pakastaa. Pakasta se kypsennettynä ja täysin jäähtyneenä. Leikkaa lasagne annospaloiksi ja kääri palat huolellisesti tuorekelmuun ja folioon tai säilytä niitä pakastukseen sopivissa, ilmatiiviissä rasioissa. Kun haluat nauttia lasagnea, sulata annos jääkaapissa ja lämmitä sitten muutama minuutti uunissa. Lasagne on jälleen kermaista ja herkullista, aivan kuin vastavalmistettuna.
Voinko valmistaa gluteenitonta kesäkurpitsalasagnea?
Totta kai! Käytä gluteenittomia lasagnelevyjä ja varmista, että myös kaikki muut ainekset ovat merkitty gluteenittomiksi tai gluteenittomiksi sertifioituja. Näin myös gluteenia välttävät voivat nauttia kesäkurpitsalasagnesta mausta tinkimättä.
Voinko valmistaa kesäkurpitsalasagnen ilman viiniä?
Kyllä. Viini tuo kesäkurpitsoihin lisää makua, mutta se ei ole välttämätöntä. Voit huoletta jättää sen pois – lopputulos on silti herkullinen ja tasapainoinen.
Voiko kesäkurpitsalasagneen lisätä muita kasviksia?
Kyllä, kesäkurpitsalasagne sopii monenlaisiin muunnelmiin. Voit lisätä siihen muita sesongin kasviksia, kuten munakoisoa, pinaattia, paprikaa tai porkkanaa. Leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi ja kypsennä ne etukäteen.
Voinko valmistaa kesäkurpitsalasagnen tuoreesta munapastasta?
Ehdottomasti. Voit käyttää valmista tuoretta munapastaa, jota on helposti saatavilla kaupoista, tai valmistaa sitä itse kotona vaiheittaisen reseptimme avulla.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 625Kcal
- Carbo: 46.4g
- Kokonaisrasva: 34.7g
- Tyydyttynyt rasva: 19.8g
- Proteiinit: 26.9g
- Kuidut: 6.4g
- Sokeri: 30.1g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 25
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (491g)
Keittoastiat
Uuni
Liesitaso
Attribuutit
Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Pasta lohen ja ricottan kanssa – kermainen resepti, jota kaikki haluavat kokeilla
Ricotta-sieni-letut – kermainen kasvisruoka joka tilanteeseen
Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset!
Miten valmistaa buldak-carbonara-nuudeleita? paras resepti!
Lasagne bolognesella – kaikkien rakastama resepti!
Kesäkurpitsa-perunaburgerit airfryerissa
Kesäkurpitsapesto – nopea ja herkullinen resepti ilman kypsennystä
Kesäkurpitsa-pestoflanit – gluteeniton
Kesäkurpitsaparmigiana air fryerissä – nopea, kevyt ja rapea
Kesäkurpitsa- ja sardiinirullat
Kesäkurpitsa- ja savulohirullat
Kesäkurpitsa- ja pinaattilasagne
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Daniele MainieriUppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti