Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
15 min
454 Kcal

Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla on resepti, jossa yhdistyvät tyylikkyys ja yksinkertaisuus. Se sopii erinomaisesti erityisten hetkien, kuten joulun, uudenvuodenaaton tai hienostuneen illallisen juhlistamiseen. Tämä herkullisen hienostunut ruokalaji tuo esiin hummerin luonnollisen makeuden, jota täydentävät sitruunan raikas tuoksu ja persiljan aromaattinen vivahde. Valmistus on yllättävän helppoa, ja ruoka valmistuu vain 15 minuutissa: tarvitaan vain muutama huolella valittu ainesosa ja uunissa kypsentäminen, joka säilyttää äyriäisen mureuden ja aidon maun. Tuloksena on näyttävä ja vastustamaton ruokalaji, joka hurmaa ruokailijat ja yllättää vieraat ripauksella hienostuneisuutta.

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Uunivuoka
  • Veitsi
  • Leikkuulauta
  • Teelusikka
  • Kulho
  • Keittiösivellin (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika10 min
  • Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään - Valmistelu askel 1Kuumenna uuni 180 °C:seen.
    Sekoita kulhossa oliiviöljy, hienonnettu persilja ja ruohosipuli, murskattu valkosipulinkynsi*, raastettu sitruunankuori ja suola. Sekoita hyvin. Siirrä seos sivuun.

    *Käytä valkosipulipuristinta.
  • Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään - Valmistelu askel 2Aseta hummeri leikkuulaudalle selkäpuoli ylöspäin ja leikkaa se terävällä veitsellä kahtia pituussuunnassa.
  • Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään - Valmistelu askel 3Puhdista hummeri teelusikalla ja poista varovasti ruoansulatuselin (vihreä osa, jota kutsutaan myös koralliksi tai tomalleyksi) varoen vahingoittamasta lihaa.
  • Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään - Valmistelu askel 4Hummeri huuhdellaan nopeasti kylmällä vedellä, jotta mahdolliset jäämät saadaan poistettua. Pyyhi liha paperipyyhkeillä ja aseta hummeri uunivuokaan.
  • Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään - Valmistelu askel 5Mausta hummeri aiemmin valmistetulla seoksella ja levitä se tasaisesti jokaiselle palalle. Tarkkaan levittämiseen voit käyttää teelusikkaa tai keittiösivellintä.
  • Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään - Valmistelu askel 6Paista hummeria 10 minuuttia 180 °C:ssa.
  • Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla – yksinkertaista hienostuneisuutta ruokapöytään - Valmistelu askel 7Uunihummeri persiljalla ja sitruunalla on valmis!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voiko uunissa paistetun hummerin persiljalla ja sitruunalla säilyttää?

Suosittelemme nauttimaan ruoan heti valmistuksen jälkeen.
Voit käyttää sulatettua voita.
Voit käyttää hienoksi pilkottua salottisipulia.
Jotta ruoka onnistuu hyvin, tutustu vinkkeihimme hummerin oikeaoppiseen sulattamiseen klikkaamalla tästä.
Totta kai. Jos käytät tuoretta hummeria, toimi näin: kiehauta runsaasti vettä suuressa ja syvässä kattilassa. Lisää reilusti suolaa, jotta hummerin maku pääsee oikeuksiinsa. Kun vesi kiehuu, upota hummerit varovasti veteen ja varo roiskeita. Peitä kattila kannella ja keitä hummereita noin 3 minuuttia, jotta liha kypsyy mutta säilyy mureana ja maukkaana. Nosta hummerit sitten tukevilla pihdeillä kiehuvasta vedestä ja valuta ne huolellisesti. Anna niiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi, jotta voit puhdistaa ne tai jatkaa ruoan valmistusta.
Hummerin sisällä olevaa vihreää osaa kutsutaan koralliksi eli tomalleyksi. Se on maksan ja haiman kaltainen ruoansulatuselin, jonka rakenne on kermainen ja väri voi vaihdella vihreästä keltaiseen. Jotkut pitävät sen täyteläisestä ja omaleimaisesta mausta, kun taas toiset haluavat poistaa sen. Vaikka koralli on syötävää, se voi sisältää myrkkyjä tai epäpuhtauksia, kuten elohopeaa. Siksi jotkut asiantuntijat suosittelevat välttämään sen syömistä erityisesti raskaana oleville ja pienille lapsille.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 454Kcal
  • Carbo: 3.3g
  • Kokonaisrasva: 33g
  • Tyydyttynyt rasva: 4.5g
  • Proteiinit: 34.7g
  • Kuidut: 2g
  • Sokeri: 1.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (229g)

Keittoastiat

Uuni
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: