Italialainen keittiö

Ainesosat: 200 g rigatonia (tai halutessasi muuta pastaa) 50 g 'ndujaa 200 ml paseerattua tomaattia 1/2 keskikokoinen Tropea-sipuli Ekstraneitsytoliiviöljyä...

Ainesosat: 300 g T45-vehnäjauhoja 3 tuoretta kananmunaa

Ainesosat: 180 g paccheri-pastaa 100 g tonnikalaa vedessä 1/4 sitruunan mehu 80 g kuorittuja pistaasipähkinöitä 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä Sipulia maun...

Ainesosat: 180 g pastaa (paccheri-pastaa tai muuta haluamaasi lyhyttä pastaa) 400 g punakaalia 1/2 pieni sipuli (noin 15 g) 2 rkl parmesaania 6 saksanpähkinän...

Ainesosat: 190 g pastaa (paccheri) 100 g pekonisuikaleita 2 latva-artisokkaa 1/2 sipulia 2 rkl parmesaania Hapotettu vesi: 1 sitruuna vesi

Ainesosat: 1 paketti filotaikinalevyjä (tai brick-taikinalevyjä) 100 g voita (sulatettuna) 2 kananmunaa 240 ml maitoa 100 g sokeria 1 tl vaniljauutetta 40 g...

Ainesosat: 300 g kesäkurpitsaa 35 g pinjansiemeniä 25 g ekstra-neitsytoliiviöljyä 35 g parmesaanijuustoraastetta 7 basilikanlehteä 1/2 valkosipulinkynttä

Ainesosat: 200 g pastaa 40 g aurinkokuivattuja tomaatteja 125 g puhvelinmaidosta valmistettua mozzarellaa Oliiviöljyä maun mukaan Suolaa maun mukaan...

Ainesosat: 200 g paahdettuja pistaasipähkinöitä suolaa pippuria 10 tuoretta basilikanlehteä 35 g parmesaania (tai Grana Padanoa) 60 g...

Ainesosat: 190 g pastaa 100 g paahdettuja pistaasipähkinöitä suolaa maun mukaan pippuria maun mukaan tuoretta basilikaa (5 lehteä) 20 g raastettua parmesaania...

Ainesosat: 600 g munakoisoja 450 ml tomaattikastiketta 60 g raastettua parmesaania 1 sipuli (noin 60 g) 200 g mozzarellaa Basilikaa maun mukaan Paistamiseen:...

Ainesosat: Pastan keittäminen: 300 g pastaa (tortiglioni) Munakoisojen paistaminen uunissa: 1 keskikokoinen munakoiso 2 rkl oliiviöljyä suolaa pippuria...

Ainesosat: 1 kg perunoita 300 g jauhoja 00 1 kananmuna 1 ripaus suolaa

Ainesosat: Perunagnoccheihin: 1 kg perunoita 300 g vehnäjauhoja 1 kananmuna suolaa maun mukaan Genovalaiseen pestoon: 30 g tuoretta basilikaa 30 g raastettua...

Ainesosat: 6 filotaikinalevyä oliiviöljyä 600 g tuoretta tai pakastettua pinaattia 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi suolaa mustapippuria 2 kananmunaa 250 g...

Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikinalevy 150 g tuorejuustoa 100 g vihreää pestoa (tai muuta pestoa) 1 kananmuna unikonsiemeniä (valinnainen)...

Ainesosat: 180 g rigatoneja (bucatineja, mezze maniche -pastaa tai spagettia) 80 g guancialea 200 g kuorittuja tomaatteja 20 g pecorino romano -juustoa 25 g...

Ainesosat: 180 g pastaa (rigatoni, paccheri tai mezze maniche) 100 g makkaraa 230 g kurpitsaa (puhdistettuna) 10 g raastettua parmesaania 25 g valkoviiniä...

Ainesosat: Kasvisbologneseen: 50 g soijaproteiinia 1 sellerinvarsi 1 porkkana 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Loraus oliiviöljyä 15 g tomaattipyreetä 350 g...

Ainesosat: 120 g pastaa (ditali rigati -putkipastaa) 160 g borlottipapuja (kypsinä) 100 g paseerattua tomaattia (tai kuorittuja tomaatteja) 1...

Ainesosat: Perunagnoccheja varten 1 kg perunoita 300 g vehnäjauhoja (00) 1 kananmuna 1 ripaus suolaa Sorrentinalaista kastiketta varten 800 ml...

Ainesosat: 200 g pastaa (spagettia) 400 g kuorittuja tomaatteja 50 g mustia oliiveja 20 g kapriksia 1 tuore chilipippuri 2 anjovisfileetä 1 valkosipulinkynsi...

Ainesosat: 180 g Carnaroli-riisiä 50 g ’ndujaa 1 rkl tomaattipyreetä 40 g kuivaa valkoviiniä 100 g tuoretta makkaraa 1/2 pieni sipuli 20 g raastettua...

Ainesosat: 180 g pastaa (spagettia, tagliatellea tai rigatonia) 1 kananmuna 1 munankeltuainen 80 g guancialea 40 g raastettua pecorino romano -juustoa...