Speltti-tonnikalasalaatti – kevyt ja maukas resepti ympäri vuoden

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
45 min
344 Kcal

Speltti-tonnikalasalaatti on raikas ja tasapainoinen ruoka, joka sopii moneen tilanteeseen. Se on erinomainen valinta kevyeksi lounaaksi, työlounaaksi tai nopeaksi illalliseksi. Se sopii ihanteellisesti kaikille, jotka haluavat syödä terveellisesti mausta tinkimättä. Tässä versiossa speltti saa seurakseen suolaisen tonnikalan, makean maissin, raikkaat kirsikkatomaatit ja rucolan pippurisen vivahteen. Yhdessä ne luovat tasapainoisen ja täyteläisen makuyhdistelmän. Kuitua, proteiinia ja vitamiineja sisältävä salaatti sopii ympäri vuoden: kesällä se on raikas ja värikäs, talvella ravitseva ja täyttävä. Salaatti on helppo valmistaa, ja se maistuu vielä paremmalta, kun sen antaa tekeytyä muutaman tunnin jääkaapissa. Speltti-tonnikalasalaatti maissilla, rucolalla ja kirsikkatomaateilla säilyy hyvin ja sopii mainiosti myös etukäteen valmistettavaksi. Katso, miten valmistat tämän monipuolisen ja maukkaan salaatin muutamassa vaiheessa, ja ota se mukaasi minne tahansa!

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Leikkuulauta
  • Kattila
  • Salaattikulho
  • Veitsi

Valmistelu

Valmistelu5 min
Odotusaika10 min
Kypsennysaika30 min
  • Speltti-tonnikalasalaatti – kevyt ja maukas resepti ympäri vuoden - Valmistelu askel 1Kypsennä spelttivehnä kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
  • Speltti-tonnikalasalaatti – kevyt ja maukas resepti ympäri vuoden - Valmistelu askel 2Kun speltti kypsyy, valmistele salaatin muut ainekset. Pese kirsikkatomaatit, kuivaa ne ja leikkaa neljään osaan.
  • Speltti-tonnikalasalaatti – kevyt ja maukas resepti ympäri vuoden - Valmistelu askel 3Valuta tonnikala ja silppua se haarukalla.
  • Speltti-tonnikalasalaatti – kevyt ja maukas resepti ympäri vuoden - Valmistelu askel 4Pese rucola ja kuivaa se talouspaperilla.
  • Speltti-tonnikalasalaatti – kevyt ja maukas resepti ympäri vuoden - Valmistelu askel 5Valuta speltti, kun se on kypsää mutta vielä napakkaa, ja huuhtele se kylmällä juoksevalla vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi. Siirrä speltti salaattikulhoon ja anna jäähtyä kokonaan. Purista sillä välin sitruunasta mehu.
  • Speltti-tonnikalasalaatti – kevyt ja maukas resepti ympäri vuoden - Valmistelu askel 6Kun speltti on jäähtynyt, lisää siihen tonnikala, kirsikkatomaatit, valutettu maissi, rucola, tilkka oliiviöljyä, sitruunamehu ja pippuri. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Sekoita ainekset hyvin. Speltti-tonnikalasalaatti on valmis nautittavaksi!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voinko valmistaa speltti-tonnikalasalaatin etukäteen?

Kyllä. Speltti-tonnikalasalaatti sopii hyvin etukäteen valmistettavaksi. Se säilyy jääkaapissa jopa kaksi päivää. Säilytä se ilmatiiviissä astiassa ja lisää mausteet vasta juuri ennen tarjoilua, jotta salaatti pysyy raikkaana ja maukkaana.
Pakastamista ei suositella. Speltin rakenne voi kärsiä pakastamisesta, ja tuoreet kasvikset menettävät laatunsa. Salaatti kannattaa nauttia tuoreena tai muutaman päivän kuluessa.
Voit täydentää salaattia tuoreilla ja värikkäillä aineksilla, kuten kirsikkatomaateilla, kurkulla, mustilla tai vihreillä oliiveilla, maissilla, porkkanaraasteella tai kuutioidulla kesäkurpitsalla. Rapeat kasvikset tuovat salaattiin raikkautta ja keveyttä.
Keitä spelttiä suolatussa vedessä noin 25–30 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä speltti ja huuhtele se kylmällä juoksevalla vedellä, jotta kypsyminen pysähtyy ja jyvät pysyvät irtonaisina salaatissa.
Voit valita tonnikalan vedessä tai öljyssä oman makusi ja ravitsemuksellisten tarpeidesi mukaan. Täyteläisen ja maukkaan lopputuloksen saat käyttämällä laadukasta lasipurkkiin pakattua tonnikalaa.
Kyllä. Speltti-tonnikalasalaatti on monipuolinen ja tasapainoinen ruoka, joka sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia. Se sisältää vain vähän rasvaa etenkin silloin, kun käytät tonnikalaa vedessä ja maustat salaatin kylmäpuristetulla ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Salaatti sopii hyvin terveelliseen ja kevyeen ruokavalioon.
Kyllä. Esikypsennetty speltti säästää aikaa. Lämmitä se kevyesti tai huuhtele vedellä, jos käytät sitä kylmässä salaatissa.
Kyllä. Speltti on gluteenia sisältävä vilja, joten se ei sovi keliakiaa sairastaville. Voit korvata sen esimerkiksi kvinoalla tai täysjyväriisillä.
Suositeltu määrä speltti-tonnikalasalaattiin on noin 70–80 g raakaa spelttiä henkilöä kohden. Kypsennyksen jälkeen määrä kaksinkertaistuu, ja siitä saa sopivan annoksen täyttäväksi ja tasapainoiseksi pääruoaksi. Jos tarjoat salaatin lisäkkeenä, voit vähentää määrän 50–60 grammaan henkilöä kohden. Säädä määrää myös muiden ainesten, kuten tonnikalan, maissin ja kasvisten, mukaan, jotta salaatista tulee sopivan tasapainoinen.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 344Kcal
  • Carbo: 42.6g
  • Kokonaisrasva: 9.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 1.8g
  • Proteiinit: 19.2g
  • Kuidut: 4.2g
  • Sokeri: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (257g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: