Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti.

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
45 min
344 Kcal

Speltti- ja tonnikalasalaatti on raikas ja tasapainoinen ruokalaji, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Se sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi, töihin mukaan otettavaksi ateriaksi tai nopeaksi illalliseksi, ja se on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat syödä terveellisesti mausta tinkimättä. Meidän versiossamme speltti yhdistyy tonnikalan suolaisuuteen, maissin makeuteen, kirsikkatomaattien raikkauteen ja rucolan pippuriseen vivahteeseen, mikä luo tasapainoisen ja tyydyttävän makusekoituksen. Runsaasti kuitua, proteiinia ja vitamiineja sisältävä salaatti sopii jokaiseen vuodenaikaan: kesällä raikas ja värikäs, talvella ravitseva ja täyttävä. Salaatti on helppo valmistaa, ja se on vieläkin parempaa syödä muutaman tunnin jääkaapissa olon jälkeen. Salaatti maissin, rucolan ja kirsikkatomaattien kera säilyy hyvin, ja se on ihanteellinen myös etukäteen valmistettavaksi. Tutustu tämän monipuolisen ja maukkaan salaatin valmistamiseen muutamassa vaiheessa ja ota se mukaasi kaikkialle!

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Leikkuulauta
  • Kattila
  • Salaattikulho
  • Veitsi

Valmistelu

Valmistelu5 min
Odotusaika10 min
Kypsennysaika30 min
  • Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti. - Valmistelu askel 1Kypsennä spelttivehnä kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
  • Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti. - Valmistelu askel 2Kun farro kypsyy, valmista kastikkeen ainekset. Pese kirsikkatomaatit, kuivaa ne ja leikkaa ne neljään osaan.
  • Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti. - Valmistelu askel 3Valuta tonnikala ja silppua se haarukalla.
  • Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti. - Valmistelu askel 4Pese rucola ja kuivaa se paperipyyhkeillä.
  • Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti. - Valmistelu askel 5Valuta farro al dente ja juoksuta se juoksevan veden alla kypsennysprosessin pysäyttämiseksi. Siirrä salaattikulhoon ja anna jäähtyä kokonaan. Purista sillä välin sitruuna ja kerää mehu.
  • Speltti- ja tonnikalasalaatti: kevyt, maukas ja täydellinen ympärivuotinen resepti. - Valmistelu askel 6Kun farro on jäähtynyt, mausta se tonnikalalla, kirsikkatomaateilla, valutetulla maissilla, rucolalla, tilkalla oliiviöljyä, sitruunamehulla, pippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät. Speltti-tonnikalasalaatti on valmis nautittavaksi!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voinko valmistaa speltti- ja tonnikalasalaatin etukäteen?

Kyllä, speltti-tonnikalasalaatti sopii erinomaisesti valmistettavaksi etukäteen. Se säilyy jääkaapissa jopa kaksi päivää, tärkeää on säilyttää se ilmatiiviissä astiassa ja maustaa se viime hetkellä, jotta se pysyy tuoreena ja maukkaana.
Parempi olla. Pakastettu spelttisalaatti menettää yleensä rakenteensa, ja tuoreet vihannekset pilaantuvat. Se on ruokalaji, joka on parasta syödä tuoreena tai muutaman päivän kuluessa.
Voit rikastuttaa speltti- ja tonnikalasalaattia lisäämällä siihen tuoreita ja värikkäitä aineksia, kuten kirsikkatomaatteja, kurkkuja, mustia tai vihreitä oliiveja, maissia, porkkanaraastetta tai kesäkurpitsakuutioita. Rapeat kasvikset tuovat raikkautta ja kevyttä makua.
Valmistat erinomaisen speltti-tonnikalasalaatin keittämällä spelttiä suolatussa vedessä noin 25-30 minuuttia tai noudattamalla pakkauksessa ilmoitettua keittoaikaa. Kun se on kypsennetty, valuta ja jäähdytä juoksevan veden alla, jotta kypsennysprosessi pysähtyy ja se säilyy kuorettomana ja täydellisenä salaattia varten.
Voit valita luonnollisen tonnikalan tai öljyssä olevan tonnikalan henkilökohtaisen makusi tai ravitsemuksellisten tarpeidesi mukaan. Jos haluat runsaamman ja maukkaamman lopputuloksen, suosittelemme käyttämään laadukasta lasissa olevaa tonnikalaa, joka sopii erinomaisesti tämän salaatin tehostamiseen.
Ehdottomasti. Speltti- ja tonnikalasalaatti on täydellinen ja tasapainoinen ruokalaji, jossa on runsaasti kuitua, proteiinia ja vähän rasvaa, varsinkin jos käytät luonnollista tonnikalaa ja maustat raa'alla ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Se sopii erinomaisesti niille, jotka noudattavat terveellistä ja kevyttä ruokavaliota.
Kyllä, esikypsennetty speltti sopii erinomaisesti ajan säästämiseen. Lämmitä sitä vain hieman tai huuhtele se veden alla, jos se on tarkoitettu kylmään salaattiin.
Kyllä, speltti on vilja, joka sisältää gluteenia. Se ei sovellu keliakiaa sairastaville. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kvinoaa tai ruskeaa riisiä.
Suositeltu spelttiannos henkilöä kohden speltti-tonnikalasalaatin valmistukseen on noin 70-80 grammaa raakaa spelttiä. Kypsennyksen jälkeen tämä määrä kaksinkertaistuu, ja siitä tulee täydellinen tasapainoinen ja kylläinen yhden padan ateria. Jos salaatti tarjoillaan lisäkkeenä tai lisukkeena, voit pienentää annoksen 50-60 grammaan henkilöä kohti. Muista aina säätää määrää muiden mukana olevien ainesosien, kuten tonnikalan, maissin ja vihannesten mukaan, jotta viljan, proteiinin ja tuoreuden tasapaino on oikea.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 344Kcal
  • Carbo: 42.6g
  • Kokonaisrasva: 9.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 1.8g
  • Proteiinit: 19.2g
  • Kuidut: 4.2g
  • Sokeri: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (257g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: