Halloumi-gyros – kreikkalainen voileipä kasvisversiona!

Ainesosat

• 2 pitaleipää
• 200 g halloumia
• 1 tl oliiviöljyä (+/-)
• 1 rkl hunajaa (+/-)
• suolaa
• pippuria
• 1 tl rosmariinia (+/-)
• 10 tl munakoisokaviaaria
• 1/4 kurkkua (enintään)
• 1/4 punasipulia (enintään)
• 4 mintunlehteä
• 50 g fetajuustoa

Materiaalit

• Talouspaperia
• Paistinpannu
• Leivinpaperia
• Naru

Valmistelu

• Aloita leikkaamalla halloumi viipaleiksi.
• Aseta halloumiviipaleet imukykyiselle paperille ja poista mahdollisimman paljon kosteutta.
  
• Kaada pannulle tilkka oliiviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää halloumiviipaleet ja paista niitä keski-kovalla lämmöllä.
• Käännä viipaleet, kun ne ovat kauniin kullanruskeita (2–3 minuutin kuluttua), ja ruskista myös toinen puoli.
  
• Valuta päälle hunajaa, lisää suolaa, pippuria ja rosmariinia. Käännä halloumiviipaleet vielä kerran ja anna niiden kypsyä hetki ennen kuin nostat pannun liedeltä.
• Lämmitä pitaleipiä ennen täyttämistä mikroaaltouunissa noin 30 sekuntia. *Voit lämmittää ne myös uunissa muutaman minuutin ajan.
  Levitä munakoisokaviaaria leivän keskelle.
  
• Aseta halloumiviipaleet munakoisokaviaarin keskelle.
• Lisää päälle kurkku- ja punasipuliviipaleita.
  *Voit korvata punasipulin pikkelöidyllä sipulilla.
  *Voit lisätä myös tomaatteja ja granaattiomenan siemeniä.
  
• Lisää päälle murennettua fetaa ja silputtuja mintunlehtiä.
  *Voit lisätä myös sitruunamehua.
• Taita pitaleipä kiinni – ja valmista tuli!
  Käärimme sen leivinpaperiin ja sidomme narulla, jotta sitä olisi helpompi käsitellä.
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat