Italialainen keittiö

Ainesosat: 500 g vehnäjauhoja 1 tl suolaa 10 g tuoretta leivinhiivaa 15 g oliiviöljyä 31 cl vettä 70 ml oliiviöljyä 30 ml vettä rosmariinia (tuoretta tai...

Ainesosat: 2 tomaattia 1/2 kurkkua 1/2 vihreää paprikaa 1 punasipuli 50 g kivettömiä mustia oliiveja 100 g fetajuustoa oliiviöljyä oreganoa suolaa

Ainesosat: 6 cl Aperolia 12 cl Proseccoa 3 cl soodavettä 1 appelsiiniviipale 5 jääpalaa

Ainesosat: 500 g viinirypäleitä 35 cl Proseccoa 5 cl vodkaa hienosokeria

Ainesosat: 80 g pastaa (gluteenittomaan versioon herneistä valmistettua pastaa – löytyy luomukaupasta) Puolet parsakaalista 3 isoa sientä Muutama...

Ainesosat: 130 g tomusokeria 150 g laardia (huoneenlämpöisenä) 280 g vehnäjauhoja 40 g mantelijauhetta 1 tl kanelia 1 sitruunan kuori 1 rkl seesaminsiemeniä

Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikinalevy (halutessasi) 100 g savulohta 150 g tuoretta vuohenjuustoa (tai Philadelphia-tuorejuustoa) 1 kananmuna,...

Ainesosat: Sipulia varten: 1 tl voita 1/4 sipulia Galettea varten: 1 tl voita 1 tattarigalette 2 rkl pestokastiketta 4 viipaletta mozzarellaa (noin 1/2...

Ainesosat: 600 g bataattia (1 iso bataatti) 340 g jauhoja (vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja) suolaa mustapippuria muskottipähkinää (pestokastiketta)...

Ainesosat: 1 hampurilaissämpylä 1 rkl pestokastiketta 3 aurinkokuivattua tomaattia 1 viipale pancettaa 1 rkl oliiviöljyä 1 naudanlihapihvi mustapippuria...

Ainesosat: 100 g tuoretta tagliatellepastaa (tai muuta pastaa) 60 g savulohta (2 viipaletta) 5 cl ranskankermaa 1 tl oliiviöljyä 1 salottisipuli tilliä

Ainesosat: 13 pikkuleipää varten: 150 g vehnäjauhoja 200 g maissitärkkelystä 2 tl leivinjauhetta 2 munankeltuaista 2 tl vaniljauutetta 100 g sokeria 150 g...

Ainesosat: 200 g tummaa jälkiruokasuklaata 150 g voita 200 g mantelijauhetta 50 g tomusokeria 40 g sokeria 5 kananmunaa

Ainesosat: 200 g pastaa 1 rkl oliiviöljyä 1/2 salottisipuli 1 tölkki tonnikalaa vedessä 1 valkosipulinkynsi 15 cl ranskankermaa Suolaa Pippuria 30 g...

Ainesosat: 1 muna 1 rkl anislikööriä 1 rkl sokeria 1 rkl auringonkukkaöljyä sitruunan kuori (1/2 sitruunaa) 1 ripaus suolaa 140 g jauhoja tomusokeria

Ainesosat: 125 g chorizoa 1 valkosipulinkynsi 1/2 sipulia 1/2 paprikaa 400 g hienonnettua tomaattimassaa 1 kourallinen persiljaa (noin 5 g) 5 cl kermaa 200 g...

Ainesosat: 100 g kuivattuja tomaatteja 5 g basilikaa 1 valkosipulinkynsi 25 g pecorino-juustoa 25 g pinjansiemeniä 5 cl oliiviöljyä

Ainesosat: Kesäkurpitsalasagne: 2 kesäkurpitsaa Karkeaa suolaa Täyte: 1 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi 1 kg pinaattia 450 g ricottaa 120 g mascarponea 20...

Ainesosat: 25 cl kookosmaitoa 200 g kookoshiutaleita 4 munaa 20 g raastettua parmesaania (2 rkl) 24 g voita (2 rkl) 23 g jauhoja (3 rkl) 40 cl makeutettua...

Ainesosat: Taikina: 150 g täysjyvävehnäjauhoja 150 g vehnäjauhoja 50 g parmesaanijuustoa 10 g suolaa 15 g tuorehiivaa (tai 1 pussi kuivahiivaa) 210 ml...

Ainesosat: 25 cl oliiviöljyä 3 linnunsilmächiliä 1 valkosipulinkynsi 2 oksaa timjamia

Ainesosat: 150 g lohifileetä (pakastettu ja sulatettu asianmukaisesti) 70 g sokeria 70 g suolaa 1 ripaus pippuria 5 g tilliä 1 rkl roseepippureita...

Ainesosat: 3 munaa 20 g sokeria 1 tl vaniljauutetta 8 cl pastista 50 cl maitoa 250 g vehnäjauhoja Neutraalia öljyä tai voita paistamiseen

Ainesosat: 180 g mezze maniche -pastaa (tai muuta lyhyttä pastaa) 350 g kurpitsan hedelmälihaa 80 g pekonikuutioita 1/2 pieni sipuli 1 rkl ruokakermaa...