Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
35 min
805 Kcal

Italialainen keittiö on yksinkertaisuuden ja aidon maun synonyymi: jokainen ainesosa kertoo tarinan perinteistä ja intohimosta. Tämä pasta makkarakastikkeella on täydellinen esimerkki italialaisesta ruoasta: muutama huolella valittu, laadukas ainesosa yhdistyy harmonisesti ja luo vastustamattoman makujen ja tuoksujen ilotulituksen. Paksua ja samettista tomaattikastiketta täydentää hento laakerinlehden aromi, joka tuo kastikkeeseen syvyyttä. Hyvä punaviini viimeistelee kastikkeen ja korostaa makkaran aromaattisia vivahteita. Pasta imee itseensä tämän runsaan kastikkeen, ja tuloksena on täydellinen suupala, joka tuo mieleen kodin ja yhdessäolon. Seuraa reseptiä, niin näytämme vaihe vaiheelta, miten valmistat tämän helpon italialaisen ruoan kotona!

Ainesosat

2

Materiaalit

  • leikkuulauta
  • 2 kattilaa
  • siivilä
  • veitsi

Valmistelu

Valmistelu25 min
Kypsennysaika10 min
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 1Poista makkaran kuori ja murenna se.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 2Hienonna sipuli. Paista sitä oliiviöljyssä muutama minuutti ja lisää laakerinlehdet.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 3Lisää murennettu makkara ja ruskista keskilämmöllä noin 5 minuuttia usein sekoittaen.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 4Kaada viini kattilaan ja jatka kypsentämistä, kunnes se on lähes kokonaan haihtunut.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 5Lisää tomaattikastike ja hauduta miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 6Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 7Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Valuta pasta al denteksi ja lisää se suoraan kattilaan makkarakastikkeen joukkoon.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 8Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet täydellisesti keskenään.
  • Pasta makkarakastikkeella – helppo ja täyteläisen makuinen ruoka - Valmistelu askel 9Pasta makkarakastikkeella on valmis! Halutessasi voit tarjota sen parmesaanin tai raastetun pecorinon kanssa.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Minkä muotoista pastaa makkarakastikkeen kanssa kannattaa käyttää?

Perinteisiä vaihtoehtoja ovat rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezze maniche ja penne. Jotkut käyttävät kuitenkin mieluummin myös pitkää pastaa, kuten spagettia tai tagliatellea.
Kyllä. Pasta säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa yhden päivän. Ennen tarjoilua lämmitä se pannulla tilkassa kuumaa vettä.
Kyllä. Voit valmistaa kastikkeen etukäteen ja lämmittää sen ennen pastan maustamista.
Totta kai. Voit jakaa kastikkeen annoksiin ja pakastaa sen pakastamiseen soveltuvissa astioissa.
Laakerinlehden aromi leviää kastikkeeseen kypsennyksen aikana ja antaa sille voimakkaan, houkuttelevan tuoksun.
Voit tarjota sen raastetun parmesaanin tai pecorino romano -juuston kanssa.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 805Kcal
  • Carbo: 72.3g
  • Kokonaisrasva: 37.8g
  • Tyydyttynyt rasva: 11.1g
  • Proteiinit: 32.2g
  • Kuidut: 6.6g
  • Sokeri: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (335g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: