Venäläinen salaatti kotitekoisella majoneesilla

Name: Venäläinen salaatti kotitekoisella majoneesilla
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 keskikokoista perunaa; 1 porkkana; 1 kananmuna; 100 g säilykeherneitä (1/2 tölkkiä); 1 tölkki tonnikalaa; Vettä; Suolaa; 100 ml kasviöljyä tai mietoa oliiviöljyä; 1 kananmuna; 1 rkl sitruunamehua; Suolaa maun mukaan

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

55 min

508 Kcal

Jos jokin salaatti kuuluu kesään ja kuumiin päiviin, se on epäilemättä venäläinen salaatti (vaikka venäläistä siinä onkin vain nimi). Tämä raikas ja monipuolinen salaatti sopii tarjottavaksi alkuruokana, naposteltavana tai jopa pääruokana. Sitä voi myös muunnella lukemattomin tavoin ruokailijoiden maun ja mieltymysten mukaan. Tällä kertaa valmistamme salaatin seuraksi kotitekoista majoneesia, joka tekee siitä entistä raikkaamman ja pehmeämmän. Kokeile tätä suosittua salaattia ja huomaat, miksi sitä rakastetaan Espanjassa ja muualla maailmassa!

Materiaalit

Tehosekoitin
Kulho
Kattila

Valmistelu

Valmistelu5 min

Odotusaika30 min

Kypsennysaika20 min

Keitä perunat, porkkana ja kananmuna runsaassa suolalla maustetussa vedessä kattilassa.
Nosta kananmuna vedestä 10 minuutin kuluttua, porkkana 15 minuutin kuluttua ja perunat 20 minuutin kuluttua.
Valmista sillä välin kotitekoinen majoneesi:
Lisää kananmuna, sitruunamehu ja suola sauvasekoittimen kulhoon.
Vatkaa ainekset sauvasekoittimella pitäen terä kulhon pohjalla. Kaada öljyä samalla ohuena nauhana vähitellen joukkoon, kunnes majoneesi on sopivan paksua. Siirrä sivuun.
Kun perunat ja porkkana ovat kypsiä ja jäähtyneet, kuori ne, leikkaa samankokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon.
Lisää kulhoon herneet ja valutettu, haarukalla hienonnettu tonnikala.
Lisää kuorittu kananmuna pieniksi paloiksi leikattuna.
Lisää kotitekoinen majoneesi salaattiin ja sekoita hyvin, jotta se peittää kaikki ainekset.
Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
Siinä kaikki – hyvää ruokahalua!