Aprikoosi-mascarponekakut

Ainesosat

• 8 aprikoosia
• 250 g mascarponejuustoa
• 100 g sokeria
• 3 munaa
• 190 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 60 ml maitoa

Materiaalit

• 8 uuninkestävää annosvuokaa

Valmistelu

• Ota 50 g mascarponea ja sekoita siihen 1 rkl sokeria. Siirrä seos sivuun.
  Sekoita loput sokerista ja mascarponesta keskenään. Lisää munat.
• Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi maito ja sekoita, kunnes taikina notkistuu.
  
• Jaa taikina valmiiksi voideltuihin annosvuokiin. Lämmitä uuni 180 °C:seen.
• Huuhtele aprikoosit, halkaise ne ja poista kivet. Täytä puolikkaiden kolot sivuun jätetyllä mascarpone-sokeriseoksella ja paina puolikkaat yhteen.
  
• Aseta yksi täytetty aprikoosi taikinan päälle jokaiseen annosvuokaan ja paina sitä kevyesti.
• Paista 25 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Aprikoosi-mascarponeleivokset ovat valmiita!

Havainnot

Muffinssiversiota varten: Käytä hyvin pieniä aprikooseja ja valmista leivokset muffinssipellissä.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat