Lampaanliha-tagine luumuilla (vaiheet ja video)

Name: Lampaanliha-tagine luumuilla (vaiheet ja video)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 g lampaanlihaa; 1 sipuli; oliiviöljyä; 1 tl jauhettua inkivääriä; sahramia; suolaa; mustapippuria; 1 valkosipulinkynsi; persiljaa; korianteria; 1,5 dl vettä; 1 kanelitanko; 500 g kivettömiä kuivattuja luumuja; 10 g voita; 1,2 dl vettä; 2 rkl sokeria; suolaa; 100 g kuorittuja manteleita; 1 rkl seesaminsiemeniä

äänestä nyt

Pääruoka

Helppo

2 h 30 m

854 Kcal

Tuoksuuko miedolla lämmöllä hautuva ruoka herkulliselta? Sitä lupailee tämä lampaanliha-tagine luumuilla! Makeiden ja suolaisten makujen yhdistelmä tekee tästä ruoasta koko perheen jaettavaksi. Valmista tämä itämainen herkku helposti kirjallisen reseptin ja videon avulla ja seuraa ohjeita vaihe vaiheelta.

Materiaalit

Taginepata tai suuri pata

Valmistelu

Valmistelu30 min

Kypsennysaika2 tuntia

Kuullota hienonnettu sipuli ja ruskista lampaanlihapalat pannulla oliiviöljyssä.
Siirrä kaikki taginepataan ja lisää suola, pippuri, inkivääri, sahrami, hienonnetut yrtit, kanelitanko ja vesi.
Sekoita, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 1 tunti 30 minuuttia.
Valmistele luumut, kun liha on hautunut tunnin.
Laita voi, sokeri, suola ja vesi kattilaan. Kun seos kiehuu, lisää luumut. Sekoita, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Lisää luumut ja niiden keitinliemi taginepataan. Lisää myös mantelit ja seesaminsiemenet. Sekoita, peitä kannella ja hauduta vielä 20 minuuttia.
Ja valmista tuli – lampaanliha-tagine luumuilla on valmis!