Kefta-tajine – mausteiset jauhelihapullat yrteillä

Name: Kefta-tajine – mausteiset jauhelihapullat yrteillä
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 kg naudan jauhelihaa; 1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1 pieni nippu persiljaa; 1 pieni nippu korianteria; 2 rkl jauhettua juustokuminaa; 1 rkl paprikajauhetta; suolaa; mustapippuria; 1 sipuli; 400 g tomaattimurskaa; 1 rkl hienonnettua persiljaa; 1 rkl hienonnettua korianteria; juustokuminaa; suolaa; mustapippuria; 3 kananmunaa; oliiviöljyä

äänestä nyt

Pääruoka

Helppo

1 h 20 m

337 Kcal

Suuntaa Maghrebiin kefta-tajine-reseptimme avulla! Tämä erittäin helppo ruokalaji valmistuu mausteisista jauhelihapullista ja tuoreista yrteistä. Luvassa on todellinen makujen ja aromien räjähdys :-) Tarjoile riisin kanssa, niin saat tasapainoisen aterian koko perheen nautittavaksi! Seuraa reseptiämme vaihe vaiheelta ↓ ↓

Materiaalit

Tajinepata
Silppuri

Valmistelu

Valmistelu40 min

Kypsennysaika40 min

Kuumenna oliiviöljyä tajinepadan pohjalla. Kuullota siinä nopeasti hienonnettua sipulia ja lisää sitten tomaattimurska, hienonnetut yrtit, suola, pippuri ja juustokumina. Sekoita ja anna hautua hyvin miedolla lämmöllä.
Kefta-pullat: laita jauheliha kulhoon. Lisää suola, pippuri, juustokumina ja paprikajauhe.
Laita sipuli, valkosipulinkynsi sekä pesty persilja ja korianteri silppuriin. Hienonna ne.
Lisää seos jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin käsin. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Muotoile seoksesta pingispallon kokoisia lihapullia ja aseta ne tajinepadassa olevan tomaattikastikkeen päälle.
Peitä tajine kannella ja kypsennä 15 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä. Avaa kansi ja riko kananmunat lihapullien päälle. Voit lisätä kananmunia oman makusi mukaan.
Laita kansi takaisin paikalleen ja kypsennä vielä noin 8 minuuttia. Tarkista kypsyys säännöllisesti, jotta keltuainen jää juoksevaksi.
Valmista tuli – kefta-tajine on valmis! Tarjoile se marokkolaisen leivän tai valkoisen riisin kanssa.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Tajinepata: Jos sinulla ei ole tajinepataa, voit käyttää sen tilalla syvää paistokasaria.
Kefta-pullat: Voit valmistaa ne jo muutamaa tuntia etukäteen, jotta liha ehtii imeä itseensä mausteiden ja yrttien maut. Voit ostaa keftaa myös valmiina halal-lihakaupasta. Tässä reseptissä käytetään naudan jauhelihaa, mutta voit käyttää myös lampaan jauhelihaa tai sekoittaa niitä keskenään.
Tomaattimurska: Voit korvata sen neljän tomaatin hedelmälihalla.