Hunajalla ja timjamilla maustetut lampaan hiiret

Ainesosat

• 2 lammashiirtä
• 1 sipuli
• 10 cl vettä
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl timjamia
• 1 tl rosmariinia
• oliiviöljy
• suolaa
• pippuri

Materiaalit

• Kattila tai pata

Valmistelu

• Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa. Kuullota hienonnettua sipulia.
• Lisää lampaanlihahiiret ja kypsennä kaikilta puolilta.
  
• Lisää vesi, hunaja, timjami ja rosmariini, mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta. Peitä ja keitä hyvin miedolla lämmöllä 1 tunti ja 45 minuuttia.
• Poista kansi tämän jälkeen ja keitä vielä 10 minuuttia, jotta kastike vähenee hieman.
  
• Ja nyt konfitoidut lammashiiret ovat valmiita!

Havainnot

Hunaja: jos pidät sen mausta, voit vapaasti kaksinkertaistaa annoksen.
Annokset: Yleensä laskemme yhden lammashiiren henkilöä kohti, mutta tämä riippuu lammaslihan koosta.
Tarjoiluehdotukset: Tämä resepti sopii erinomaisesti pannulla paistettujen vihreiden papujen kanssa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat