Ranskalainen keittiö

Ainesosat: Sablé-taikinaan: 120 g pehmeää voita 80 g tomusokeria 25 g mantelijauhetta 1 pussi vaniljasokeria 1 ripaus suolaa 1 kananmuna 200 g vehnäjauhoja...

Ainesosat: Köyhille ritareille: 400 ml maitoa 2 kananmunaa 2 rkl sokeria 1/2 tl vaniljaa briossia viipaleina (tai paahtoleipää, jos briossia ei ole)...

Ainesosat: 180 g savustettua lohta 180 g tuoretta lohta 3 kananmunaa 1 tl valkosipulijauhetta 20 cl kuohukermaa (30 % rasvaa) 10 g tuoretta ruohosipulia

Ainesosat: 4 viipaletta paahtoleipää 2 viipaletta kinkkua 140 g juustoraastetta 6 rkl bechamelkastiketta

Ainesosat: noin 17 spekuloosikeksiä 6 rkl suolakinuskia 15 cl kahvia 250 g mascarponea 50 g sokeria 2 kananmunaa

Ainesosat: 120 ml vettä 50 g voita 1 ripaus suolaa 75 g jauhoja 2 kananmunaa helmisokeria

Ainesosat: 1 munakoiso 1 rkl oliiviöljyä suolaa pippuria rosmariinia 20 ml sitruunamehua 5 cl oliiviöljyä 1/2 valkosipulinkynsi

Ainesosat: Craquelin-kuori: 50 g voita 50 g fariinisokeria 50 g mantelijauhetta 20 g vehnäjauhoja 1 tl vaniljauutetta (halutessasi) Diplomaattikreemi...

Ainesosat: Briossi: 57 g haaleaa vettä 57 g haaleaa maitoa 1/2 pussia kuivahiivaa 315 g vehnäjauhoja 35 g valkoista sokeria 1 ripaus suolaa 1 tl...

Ainesosat: 200 g jauhoja 1/2 pussia leivinjauhetta 120 g voita 100 g sokeria 3 kananmunaa 15–20 g rommia (3 rkl) 1 tl vaniljauutetta 125 g mustikoita

Ainesosat: 1 patonki (tai muu leipä) 60 g pehmeää voita 2 valkosipulinkynttä 20 g persiljaa (noin)

Ainesosat: 100 g tuorejuustoa 1 lohipala (noin 150 g) 4 viipaletta savulohta 1 lehtitaikinalevy 1 kananmuna seesaminsiemeniä

Ainesosat: 200 g cheddarjuustoa 3 rkl amber-olutta 1 rkl sinappia suolaa mustapippuria 1 viipale paahtoleipää 1 viipale kinkkua 10 cl vaaleaa olutta

Ainesosat: Keksipohja: 125 g keksejä 30 g voita Madeleine-kakku: 65 g voita 1 ripaus suolaa 1 rkl vaniljauutetta 40 g sokeria ½ sitruunan kuori 1 kananmuna 10...

Ainesosat: 1 porsaan niskapaisti (900 g) 1 tilkka oliiviöljyä 2 salottisipulia 6–8 viipaletta pekonia 6–8 viipaletta Emmental-juustoa suolaa pippuria Täyte: 1...

Ainesosat: Ohukaistaikina : 125 g vehnäjauhoja 2 kananmunaa 25 cl maitoa 1 rkl öljyä 1 ripaus suolaa Bechamelkastike : 25 cl maitoa 17 g voita 17 g...

Ainesosat: 450 g perunoita 3 dl maitoa 1,15 dl kuohukermaa 40 g voita Suolaa Pippuria Jauhettua muskottipähkinää

Ainesosat: 4 perunaa 150 g maustamatonta tuorejuustoa 2 viipaletta savulohta 1 rkl sitruunamehua 1 rkl hienonnettua tilliä suolaa pippuri

Ainesosat: 2 luomusitruunaa (kuori ja mehu) 250 g mascarponea 2 dl kuohukermaa (30 % rasvaa, hyvin kylmänä) 80 g hienosokeria 3 kananmunan valkuaista...

Ainesosat: Murotaikina: 180 g vehnäjauhoja 90 g voita 1 ripaus suolaa Hieman vettä Täyte: 280 g tuoretta vuohenjuustoa 80 g sokeria 3 cl maitoa 4...

Ainesosat: 1/3 patonkia 1 kourallinen rucolaa 1 rkl balsamicokastiketta (tai balsamiviinietikkaa) 6 viipaletta savustettua ankanrintaa 3 aurinkokuivattua...

Ainesosat: 1 hampurilaissämpylä Muutama korianterinlehti 8 kypsää, kuorittua katkarapua 1/2 avokado Kourallinen rucolaa Currykastike: 1 rkl majoneesia 1 tl...

Ainesosat: Taikina: 3 g kuivahiivaa (1/2 annospussia) 125 ml lämmintä maitoa 200 g jauhoja 1 tl suolaa 1 tl sokeria 25 g pehmeää voita Täyte: 200 g...

Ainesosat: Karamelli (75 g valmista karamellikastiketta): 75 g sokeria hieman vettä 400 g makeutettua kondensoitua maitoa 3 munaa 1 ripaus suolaa 40 cl maitoa...