Ranskalainen keittiö

Ainesosat: 4 kananmunaa (keltuaiset + valkuaiset) 50 g valkoista sokeria 50 g ruskeaa sokeria 125 g sulatettua voita 40 g makeuttamatonta kaakaojauhetta 80 g...

Ainesosat: 50 g mantelijauhetta (tai pistaasi- tai hasselpähkinäjauhetta) 50 g jauhoja 100 g tomusokeria 75 g voita 4 munanvalkuaista 1 tl vaniljauutetta

Ainesosat: 2 pientä kesäkurpitsaa 150 g tuoretta vuohenjuustoa ½ sitruunan mehu ½ sitruunan kuori 1 pieni kevätsipuli 1 pieni valkosipulinkynsi 2 rkl...

Ainesosat: 125 ml vodkaa 1 limetin mehu 250 ml ginger beer -juomaa jääpaloja 2 sitruunaviipaletta 2 oksaa tuoretta minttua

Ainesosat: Financier-leivonnaiset: 75 g voita 30 g vehnäjauhoja 50 g mantelijauhetta 80 g tomusokeria 2 munanvalkuaista 35 g suklaahippuja Rapea ganache: 30 g...

Ainesosat: 4 kesäkurpitsaa 180 g savulohta 2 rkl maissitärkkelystä 3 kananmunaa 1 valkosipulinkynsi 20 cl kuohukermaa (30 % rasvaa) 10 g tuoretta ruohosipulia...

Ainesosat: 1 annospussillinen kuivaa leivontahiivaa 180 g lämmintä maitoa 500 g jauhoja 80 g valkoista sokeria 8 g suolaa 2 kananmunaa 100 g pehmeää voita 1...

Ainesosat: 100 g pehmeää voita 100 g sokeria 100 g mantelijauhetta 2 munaa

Ainesosat: 140 g öljyyn säilöttyjä tomaatteja (1 purkki) 1/2 valkosipulinkynsi 1 nippu basilikaa 40 g tuorejuustoa

Ainesosat: 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 levy lehtitaikinaa 1 keltasipuli 2 rkl tomaattipyreetä 250 g chorizoa (1 kokonainen) 3 kananmunaa 2,5 dl...

Ainesosat: 500 g vihreitä papuja 8 viipaletta savustettua pekonia

Ainesosat: 6 osteria 1 tilkka oliiviöljyä 1 salottisipuli 10 cl valkoviiniä 2 rkl paksua ranskankermaa 45 g juustoraastetta

Ainesosat: 1 kg simpukoita 3 salottisipulia 20 cl ranskankermaa (voit käyttää myös kasvipohjaista kermaa, kuten soijakermaa) 25 cl siideriä loraus oliiviöljyä...

Ainesosat: 4 hampurilaissämpylää (tai 2 erityistä kaksikerroksista hampurilaissämpylää, jos löydät niitä kaupasta) 4 naudan jauhelihapihviä 2 salaatinlehteä 1...

Ainesosat: 3 ruokalusikallista majoneesia 2 ruokalusikallista karkeajyväistä sinappia 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia 2 ruokalusikallista hunajaa 1/2...

Ainesosat: 3 munaa suola pippuri 10 g voita 2 viipaletta paahtoleipää 2 viipaletta juustoa (cheddar, mimolette... ) 1 viipale kinkkua 1 rkl hienonnettua...

Ainesosat: 2 lehtitaikinalevyä 25 cl maitoa 1 tl vaniljauutetta 40 g sokeria (20 + 20) 20 g maissitärkkelystä 1 kananmuna 25 g voita 2 rkl maitoa 2 rkl...

Ainesosat: 200 g savulohta 800 g perunoita (noin 4 keskikokoista) 1 kananmuna 20 cl kermaa oliiviöljyä 2 rkl tilliä 1 keltasipuli mustapippuria

Ainesosat: Noin 40 madeleine-leivosta: 4 kananmunaa 170 g sokeria 66 g maitoa 250 g vehnäjauhoja 12 g leivinjauhetta 250 g sulatettua voita 25 g...

Ainesosat: 150 g hasselpähkinöitä 100 g tummaa leivontasuklaata 1 rkl jauhettua kahvia 1 ripaus suolaa

Ainesosat: 500 ml puolirasvatonta maitoa 60 g jauhoja 40 g voita ripaus muskottipähkinää suolaa pippuria

Ainesosat: 400 g paellariisiä 8 katkarapua 2 kananreittä 1 liemikuutio (kala-, kasvis- tai kanaliemi) suolaa mustapippuria 3 annosta Riz d'Or -maustetta 1...

Ainesosat: 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 600 g kanaa 400 g tomaattimurskaa 1 punainen paprika 1 vihreä paprika 1 keltainen paprika suolaa mustapippuria 1 tl...

Ainesosat: 200 g bulguria 5 tomaattia 1 iso nippu persiljaa 1/2 nippu minttua 1 keskikokoinen sipuli 2 sitruunaa 7 rkl oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria