Turkkilaiset gözlemet fetalla, sitruunalla ja persiljalla

Ainesosat

Taikina:

• 3 g kuivahiivaa (1/2 annospussia)
• 125 ml lämmintä maitoa
• 200 g jauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 25 g pehmeää voita

Täyte:

• 200 g fetajuustoa
• 1/2 sitruunan mehu
• suolaa
• mustapippuria
• 20 g persiljaa

Paistamiseen:

• voita

Materiaalit

• 1 yleiskone (valinnainen)

Valmistelu

• Laita kuivahiiva yleiskoneen kulhoon ja sekoita se lämpimään maitoon. Anna seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia.
• Lisää jauhot, suola, sokeri ja pehmeä voi. Vaivaa, kunnes taikina on tasaista. Voit vaivata taikinan myös käsin.
  
• Muotoile taikinasta pallo ja peitä se keittiöliinalla. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä 1 tunti.
• Murenna feta kulhoon. Lisää suolaa, pippuria, puolikkaan sitruunan mehu (noin 1 reilu ruokalusikallinen) ja hienonnettu persilja. Sekoita hyvin.
  
• Jaa taikina noin 7:ään, kukin noin 50 g painavaan palaan ja pyörittele ne palloiksi. Kauli pallot ympyröiksi kaulimella.
• Lisää fetatäytettä ympyröiden toiselle puolelle. Laitoimme kuhunkin reilun ruokalusikallisen täytettä.
  
• Taita taikinan toinen puoli täytteen päälle ja painele reunat tiiviisti kiinni.
• Sulata hieman voita kuumalla paistinpannulla. Nosta gözlemet pannulle ja paista keskilämmöllä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
  
• Valmista tuli! Tarjoile salaatin kanssa.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat