Ranskalainen keittiö

Ainesosat: 3 tomaattia 1 munakoiso 1 kesäkurpitsa 3 rkl oliiviöljyä 2 tl timjamia 1/2 valkosipulinkynttä suolaa pippuria

Ainesosat: Taikina bouchoneita varten: 250 g vehnäjauhoja 1 kananmunan valkuainen 1 rkl maniokkitärkkelystä 1 ripaus suolaa 1,2 dl vettä Kanatäyte: 300 g...

Ainesosat: 200 g chorizoa 5 cl maitoa 100 g tuorejuustoa

Ainesosat: 20 ml nestemäistä sokeria (tai 2 tl sokeria) 40 ml viskiä 100 ml valmista kahvia 40 ml kuohukermaa (30 % rasvaa, hyvin kylmänä) suklaalastuja...

Ainesosat: 80 cl maitoa 1 vaniljatanko 100 g maissitärkkelystä 1 kananmuna 1 munankeltuainen 175 g sokeria 20 cl kermaa (30 % rasvaa) 30 g makeuttamatonta...

Ainesosat: 2 levyä lehtitaikinaa 95 g pestokastiketta 1 kananmuna Seesaminsiemeniä

Ainesosat: 1 levy lehtitaikinaa 100 g levitettä 1 muna (valinnainen)

Ainesosat: Kakun pinnalle: 20 mirabelle-luumua 50 g pehmeää voita 100 g sokeria 65 g mantelilastuja Taikinaan: 25 mirabelle-luumua 100 g pehmeää voita 1 rkl...

Ainesosat: 1 munakoiso 100 g jauhoja 1 tl paprikajauhetta 10 g tuoretta leivontahiivaa 1 dl maitoa Suolaa Mustapippuria Paistamiseen: Jauhoja Paistoöljyä...

Ainesosat: 1 murotaikina 65 g fariinisokeria 65 g pehmeää voita 125 g hasselpähkinäjauhetta 2 kananmunaa 69 valkoista viinirypälettä 9 viikunaa (tai 18...

Ainesosat: 1 sipuli 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 vihreä paprika 4 isoa tomaattia 6 oksaa persiljaa 8 oksaa korianteria 2 tl kuminaa 2 tl paprikaa...

Ainesosat: Tangzhong : 100 ml vettä 20 g T45 jauhoja 350 g T45 jauhoja 45 g sokeria 1 tl suolaa 10 g maitojauhetta 15 g tuoretta leivontahiivaa (tai 5 g...

Ainesosat: 500 g jauhoja 25 g sokeria 10 g suolaa 20 g tuorehiivaa 1 kananmuna 72 ml maitoa 200 ml vettä 30 g pehmeää voita öljyä (tai kananmunan valkuaista)...

Ainesosat: 15 cl maitoa 100 g hunajaa 100 g voita 200 g vehnäjauhoja 5 g leivinjauhetta 120 g ruskeaa sokeria 1 kananmuna 1 ripaus suolaa 6 g kanelia 1...

Ainesosat: Noin 20 tryffeliä: 200 g tummaa suklaata (70 % kaakaota) 1 dl kuohukermaa (30 % rasvaa) 20 g voita Kuorrutukseen: suklaaströsseleitä...

Ainesosat: 1 l maitoa 150 g maissitärkkelystä 120 g sokeria 20 cl kookosmaitoa 80 g kookoshiutaleita Luumukastike: 40 cl vettä 120 g sokeria 150 g kuivattuja...

Ainesosat: 10 g tuoretta basilikaa 25 cl oliiviöljyä

Ainesosat: 1 raaka hanhenmaksa (mieluiten valmiiksi puhdistettu verisuonista) 6 g suolaa 4 g pippuria 1 tl makeaa valkoviiniä 1 tl timjamia Kypsennystä...

Ainesosat: 2 lehtitaikinalevyä 250 g vadelmia 150 g sokeria 3 kananmunaa 60 g pehmeää voita 125 g mantelijauhetta 50 g pistaasipähkinöitä 1 kananmuna (voiteluun)

Ainesosat: 1 kg perunoita 1 tl suolaa 1 tl suolaa 1 tl pippuria 1 valkosipulinkynsi 250 g paksua ranskankermaa 400 g tuoretta tomme-juustoa (Aubracista) 4...

Ainesosat: 2 munaa 20 g sokeria 1 ripaus suolaa 1 tl vaniljauutetta 15 cl lagerolutta 150 g vehnäjauhoja kasviöljyä (pannun rasvaamiseen)

Ainesosat: 1 kg perunoita 1 tl suolaa 400 g raclette-juustoa 7 viipaletta pancettaa 2 rkl kermaa

Ainesosat: 80 g sokeria 100 g pehmennettyä voita 2 munaa 2 luomusitruunaa 125 g jauhoja 1 annospussillinen leivinjauhetta 1 ripaus suolaa

Ainesosat: 1,3 kg kukkoa paloina suolaa pippuria 80 g voita 1 rkl oliiviöljyä 80 g pekonia 8 pientä sipulia 7,5 dl punaviiniä 1 yrttikimppu 2...