Chouquettes – ranskalaiset tuulihatut helmisokerilla

Ainesosat

• 120 ml vettä
• 50 g voita
• 1 ripaus suolaa
• 75 g jauhoja
• 2 kananmunaa
• helmisokeria

Materiaalit

• pursotuspussi
• leivinpaperi

Valmistelu

• Kuumenna kattilassa vesi, voi ja suola.
  Kun voi sulaa, lisää jauhot kerralla. Sekoita, kunnes taikina irtoaa reunoilta.
• Nosta liedeltä ja lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen munan väliin. Sekoita voimakkaasti, jotta taikinasta tulee kimmoisaa.
  
• Pursota taikinasta haluamasi kokoisia tuulihattuja (mieluiten keskikokoisia tai pieniä).
• Ripottele päälle helmisokeria.
  
• Paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
  Tarkkaile paistamisen loppuvaihetta. Älä ota leivonnaisia suoraan uunista, sillä ne voivat lässähtää.
  Jätä uuninluukku raolleen 10 minuutiksi ennen kuin otat leivonnaiset uunista.
• Anna jäähtyä ja anna mennä!
  

Havainnot

* Voit syödä chouquettet sellaisinaan tai täyttää ne haluamallasi täytteellä (suklaakreemillä, vaniljajäätelöllä, kermavaahdolla, vadelmasorbetilla, maapähkinävoilla...).

* Voit pakastaa taikinan ennen paistamista. Siirrä taikina pakastimesta jääkaappiin sulamaan tuntia ennen paistamista ja paista sitten.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat