Pistaasipesto, helppo ja maukas kastike

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
5 min
479 Kcal

Etsitkö maailman parasta pestoa (tietysti pesto calabresen ohella)? Älä sitten katso kauemmas! Pesto di pistacchi, (täällä me kutsumme sitä mieluummin "pestoche"), on kirjaimellisesti kuolemisen arvoista! Tämän helposti valmistettavan reseptin tekemiseen kuluu vain muutama minuutti, ja se tekee taatusti vaikutuksen vieraillesi, kun se poikkeaa perinteisestä pesto alla genovesen pestosta. Tarjoile tätä pistaasipestoa kastikkeena tuoreen pastan päällä tai käytä sitä bruschettan täytteenä - et selvästikään tule pettymään!

Ainesosat

4

Materiaalit

  • 1 hakkuri

Valmistelu

  • Pistaasipesto, helppo ja maukas kastike - Valmistelu askel 1Laita pistaasipähkinät, tuore basilika, parmesaani, oliiviöljy ja valkosipuli hakkuriin.
  • Pistaasipesto, helppo ja maukas kastike - Valmistelu askel 2Sekoita tasaiseksi. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
  • Pistaasipesto, helppo ja maukas kastike - Valmistelu askel 3Ja nyt pestosi on valmis! Nauti!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Kuinka paljon pestoa saat tästä reseptistä?

Tästä reseptistä saat noin 300 g pestoa.
Voit yksinkertaisesti lisätä oliiviöljyä.
Olemme pitäneet peston tässä koostumuksessa, koska halusimme valmistaa sitä pastan kanssa.
Keitimme pastaa suuressa määrässä suolattua vettä minuutti vähemmän kuin pakkauksessa ilmoitettu aika. Säilytimme keitinveden. Sitten lisäsimme noin 2 ruokalusikallista pestoa henkilöä kohden, lisäsimme hieman keitinvettä kastikkeen ohentamiseksi ja kypsensimme pastan loppuun kastikkeessa.
Käytimme paahdettuja pistaasipähkinöitä suolalla ja pippurilla, joten emme lisänneet valmistukseen suolaa tai pippuria. Mausta vähän kerrallaan, jotta saat haluamasi maun. Voit käyttää Bronte-pistaasipähkinöitä, jotka ovat tyypillisiä Sisiliassa, josta tämä kuuluisa pesto on peräisin.
Voit korvata parmesaanin Grana Padanolla tai jopa Pecorinolla, joka antaa hieman voimakkaamman maun.
Voit säilyttää tätä pestoa viikon ajan jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Voit käyttää uudelleen esimerkiksi vanhaa (puhdasta) pestokastikepurkkia.
Voit säilyttää tätä pestoa pakastimessa, mutta älä epäröi tehdä annoksia niin, että saat aina vain tarvitsemasi määrän.
Peitä pestosi pinta oliiviöljyllä, jotta se säilyy pidempään ja estää hapettumisen.
Ptitchefissä rakastamme tätä pestoa sellaisenaan pastan kanssa, mutta myös oliiviöljyllä laimennettuna bruschettassa ja pizzalla. Pesto sopii täydellisesti pistaasipähkinäisen mortadellan ja burratan kanssa. Löydä oma täydellinen parisi ja kerro meille parhaat ideasi kommenteissa :-)

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 479Kcal
  • Carbo: 6.7g
  • Kokonaisrasva: 40.9g
  • Tyydyttynyt rasva: 6.5g
  • Proteiinit: 16.1g
  • Kuidut: 5.6g
  • Sokeri: 3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (79g)

Keittoastiat

Sekoitin

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut kulinaarista sisältöä Petitchefissä jo yli 7 vuoden ajan.
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: