Spagetti alla puttanesca, nopea ja maukas pääruoka.

Name: Spagetti alla puttanesca, nopea ja maukas pääruoka.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 200 g pastaa (spagettia); 400 g kuorittuja tomaatteja; 50 g mustia oliiveja; 20 g kapriksia; 1 tuore chilipippuri; 2 anjovisfileetä; 1 valkosipulinkynsi; ekstra-neitsytoliiviöljyä (3 ruokalusikallista); tuoretta persiljaa maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

25 min

523 Kcal

Täydellinen ruokalaji nopeaan ja maukkaaseen ateriaan. Spaghetti alla puttanesca valmistetaan tomaateista, oliiveista, kapriksista ja anjoviksista: hieman mausteinen ja välimerellisen makuinen ensimmäinen ruokalaji, joka valmistuu hetkessä (noin 25 minuuttia pöytään). Pasta alla puttanescan alkuperästä kiistellään Lazion ja Campanian välillä, mutta varmaa on, että se on yksi Italian keittiön suosituimmista resepteistä. Jos haluat kelvollisen vaihtoehdon perinteisille ruokalajeille, kuten amatriciana, pasta alla boscaiola tai gnocchi alla sorrentina, vakuutamme, että Spaghetti alla puttanesca tekee tehtävänsä. Selitämme menettelyn vaihe vaiheelta, joten kirjoita meille kommentteihin, mitä mieltä olet tästä maukkaasta italialaisesta reseptistä.

Ainesosat

200 g pastaa (spagettia)
400 g kuorittuja tomaatteja
50 g mustia oliiveja
20 g kapriksia
1 tuore chilipippuri
2 anjovisfileetä
1 valkosipulinkynsi
ekstra-neitsytoliiviöljyä (3 ruokalusikallista)
tuoretta persiljaa maun mukaan

Materiaalit

puulusikka
kattila
paistinpannu
leikkuulauta

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika10 min

Kaada oliiviöljy paistinpannulle, lisää puhdistettu valkosipulinkynsi, hienonnettu tuore chilipippuri, hienonnetut anjovikset ja paista keskilämmöllä noin 4 minuuttia. Sekoita usein, jotta anjovikset sulavat.
Kaada nyt kuoritut tomaatit pannulle ja murskaa ne puulusikalla, lisää sitten kaprikset (jotka on huuhdeltu aiemmin vedessä) ja murskatut mustat oliivit. Sekoita ja anna kypsyä keskilämmöllä 10-15 minuuttia.
Keitä sillä välin pasta al dente kiehuvassa vedessä (älä suolaa sitä liikaa, sillä anjovikset ja kaprikset antavat kastikkeelle riittävästi makua).
Kun kastike on valmis, poista valkosipulinkynsi ja lisää kourallinen hienonnettua persiljaa mausteeksi.
Valuta pasta al dente ja kaada se pannulle puttanesca-kastikkeen kanssa, sekoita kaikki nopeasti keskenään.
Spaghetti alla puttanesca on valmis.