Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | pasta alla norma

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
35 min
570 Kcal

Valmistaudu siirtymään suoraan Sisilian Cataniaan, jossa paahdetun munakoison, mehukkaiden tomaattien ja pehmeän ricottan hienot maut yhdistyvät herkulliseksi kesäiseksi pasta-annokseksi, joka on helppo ja edullinen! »Pasta alla Norma» on helppo valmistaa ja todella maukas. Se on myös täydellinen valinta, kun tekee mieli terveellisempää italialaista ruokaa, sillä tässä reseptissä munakoisot paahdetaan uunissa paistamisen sijaan. Anna Välimeren huumaavien tuoksujen ja makujen viedä mukanaan ja opettele valmistamaan tämä herkullinen kasvispasta hetkessä :-)

Ainesosat

3

Pastan keittäminen:

Munakoisojen paistaminen uunissa:

Tomaattikastike:

Materiaalit

  • leivinpaperi
  • valkosipulipuristin

Valmistelu

Valmistelu15 min
Kypsennysaika20 min
  • Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | Pasta alla Norma - Valmistelu askel 1Munakoisot:
    Kuumenna uuni 180 °C:een.
    Pese ja viipaloi munakoiso (noin 0,5 cm paksuksi).
  • Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | Pasta alla Norma - Valmistelu askel 2Asettele viipaleet yhdelle tai useammalle leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista 20-25 minuuttia 180 °C:ssa.
  • Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | Pasta alla Norma - Valmistelu askel 3Kastike:
    Kaada kuumalle pannulle tilkka oliiviöljyä ja murskaa joukkoon valkosipuli. Lisää tomaattimurska ja basilikanoksa. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | Pasta alla Norma - Valmistelu askel 4Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15-30 minuuttia. Poista basilikan oksa tämän ajan kuluttua.
  • Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | Pasta alla Norma - Valmistelu askel 5Pasta:
    Kiehauta suuri määrä vettä, johon on lisätty karkeaa suolaa (10 g suolaa/litra vettä). Keitä pasta al dente (aika on ilmoitettu pakkauksessa).
  • Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | Pasta alla Norma - Valmistelu askel 6Valuta pasta ja siirrä se tomaattikastikkeeseen. Kypsennä pasta loppuun kastikkeessa.
  • Sisilialainen munakoisopasta – helppo ja kevyt versio | Pasta alla Norma - Valmistelu askel 7Tarjoile pasta syviltä lautasilta. Lisää päälle munakoison paloja ja raasta niiden päälle ricotta salata -juustoa. Koristele basilikanlehdillä. Valmista!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Kuinka kauan Pasta alla Normaa voi säilyttää?

Suosittelemme nauttimaan sen heti, mutta voit säilyttää sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää.
Friteeraamalla: Tämä on perinteinen tapa. Paista munakoison palat kuumassa öljyssä (esimerkiksi auringonkukka- tai rypsiöljyssä).
Pannulla: Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi ja paista ne öljyssä ja valkosipulissa, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
Uunissa: Paista 0,5 cm:n paksuisiksi viipaloituja munakoisoja 20–25 minuuttia 180 °C:ssa yhdellä tai useammalla leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä.
Valmista kastike samalla tavalla tuoreista tomaateista ja anna sen hautua noin 30 minuuttia ennen soseuttamista. Voit myös kuoria tomaatit etukäteen tai käyttää säilykkeenä myytäviä kuorittuja tomaatteja.
Voit korvata suolaisen ricotta salata -juuston kreikkalaisella manouri-juustolla.
Voit valmistaa ricotta salatan itse jo edellisenä päivänä: valuta ricotta ja kuivaa se huolellisesti. Mausta se suolalla ja pippurilla ja kuivata uunissa 6–8 tuntia 100 °C:ssa.
Suosittelemme esimerkiksi rigatonia, jotta kastike tarttuu hyvin pastaan.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 570Kcal
  • Carbo: 71.7g
  • Kokonaisrasva: 18.8g
  • Tyydyttynyt rasva: 4.2g
  • Proteiinit: 17.6g
  • Kuidut: 7.6g
  • Sokeri: 8.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (401g)

Keittoastiat

Uuni
Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: