Kookosvanukas ja luumukastike

äänestä nyt
Jälkiruoka
Erittäin helppoa
2 h 55 m
302 Kcal

Kookoksen ystävät, päivän jälkiruoka on varmasti mieleenne! Tämä ihanan pehmeä ja raikas kookosvanukas kruunaa aterian. Jälkiruoka on todella helppo valmistaa, eikä uunia tarvita lainkaan! Ainekset sekoitetaan kattilassa, minkä jälkeen vanukas saa hyytyä vuoassa jääkaapissa. Erityisen herkullisen yhdistelmän kookoksen kanssa muodostavat luumukastike ja kivettömät kuivatut luumut. Tutustu alla oleviin kirjallisiin ohjeisiin, kuviin ja videoon!

Ainesosat

10

Luumukastike:

Materiaalit

  • Halkaisijaltaan 22 cm:n rengasvuoka

Valmistelu

Valmistelu15 min
Odotusaika2 tuntia
Kypsennysaika40 min
  • Kookosvanukas ja luumukastike - Valmistelu askel 1Mittaa kattilaan puolet maidosta ja maissitärkkelys. Sekoita huolellisesti, jotta maissitärkkelys liukenee maitoon. Lisää loput maidosta ja sekoita. Lisää sitten sokeri, kookosmaito ja kookoshiutaleet.
  • Kookosvanukas ja luumukastike - Valmistelu askel 2Nosta kattila keskilämmölle ja sekoita vispilällä, kunnes seos sakenee (noin 20 minuuttia). Nosta kattila liedeltä ja kaada seos valmiiksi voideltuun vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.
  • Kookosvanukas ja luumukastike - Valmistelu askel 3Luumukastike: Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja kuivatut luumut. Kuumenna keskilämmöllä sekoittaen. Vesi alkaa vähitellen värjäytyä luumuista. Kun se on saanut kunnolla väriä, siivilöi luumut pois ja keitä kastiketta vielä 15–20 minuuttia, kunnes se sakenee.
  • Kookosvanukas ja luumukastike - Valmistelu askel 4Kumoa vanukas kauniille tarjoilulautaselle ja kaada luumukastike keskelle tai vanukkaan päälle. Asettele kuivatut luumut keskelle.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten saat kookosvanukkaasta täydellisen kermaisen?

Sekoita maissitärkkelys huolellisesti maitoon heti alussa. Kypsennä seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.
Kyllä. Voit korvata kookosmaidon täysmaidolla tai kasvipohjaisella vaihtoehdolla, kuten mantelimaidolla. Tämä muuttaa kuitenkin hieman jälkiruoan makua ja koostumusta.
Reseptiin suositellaan halkaisijaltaan 22 cm:n rengasvuokaa, sillä siitä vanukas on helppo kumota ja se näyttää kauniilta tarjolla.
Kookosvanukas säilyy jääkaapissa 3–4 päivää, kun se peitetään huolellisesti, jotta se ei ime muiden ruokien hajuja.
Kyllä. Luumukastikkeen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa noin viikon. Näin jälkiruoan valmistaminen tarjoilupäivänä on helpompaa.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 302Kcal
  • Carbo: 51.6g
  • Kokonaisrasva: 8.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 6.6g
  • Proteiinit: 4.4g
  • Kuidut: 2g
  • Sokeri: 34.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (222g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: