Punainen pestokastike

Name: Punainen pestokastike
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 100 g kuivattuja tomaatteja; 5 g basilikaa; 1 valkosipulinkynsi; 25 g pecorino-juustoa; 25 g pinjansiemeniä; 5 cl oliiviöljyä

äänestä nyt

Lisuke

Erittäin helppoa

5 min

325 Kcal

Olet varmasti kuullut pestosta! Mutta oletko jo maistanut punaista pestoa? Tämä kastike valmistuu todella helposti ja nopeasti, ja se sopii täydellisesti pastan kanssa. Valmista se klassisen vihreän peston tapaan ja lisää joukkoon aurinkokuivattuja tomaatteja. Mikään ei ole helpompaa, kun haluat tuoda ruokiin lisää makua ;-)

Ainesosat

100 g kuivattuja tomaatteja
5 g basilikaa
1 valkosipulinkynsi
25 g pecorino-juustoa
25 g pinjansiemeniä
5 cl oliiviöljyä

Materiaalit

1 monitoimikone

Valmistelu

Laita aurinkokuivatut tomaatit, basilika, valkosipulinkynsi, pecorino, pinjansiemenet ja oliiviöljy monitoimikoneeseen. Sekoita tasaiseksi.
Jos pesto on liian paksua, lisää oliiviöljyä.
Nauti tämä kastike pastan kanssa!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mitä eroa on punaisella ja vihreällä pestolla?

Punainen pesto sisältää klassisten ainesten lisäksi aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka tekevät sen mausta perinteistä vihreää pestoa pehmeämmän ja makeamman.

Voiko pinjansiementen sijaan käyttää muita pähkinöitä?

Kyllä. Voit korvata pinjansiemenet cashewpähkinöillä tai manteleilla ja vaihdella näin peston makua ja rakennetta.

Voiko tätä kastiketta säilyttää?

Kyllä. Punaisen peston voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa noin viikon, mutta se kannattaa nauttia tuoreena.

Minkä ruokien kanssa punainen pesto sopii?

Punainen pesto sopii erinomaisesti pastan kanssa, mutta sitä voi käyttää myös leivän levitteenä tai grillatun lihan kastikkeena.

Voiko punaisesta pestosta tehdä vegaanisen?

Kyllä. Vegaanista versiota varten korvaa pecorino kasvipohjaisella juustolla tai ravintohiivahiutaleilla, jotka antavat samankaltaista makua ilman eläinperäisiä tuotteita.