Gravlax, ruotsalaistyyppinen marinoitu lohi.

Name: Gravlax, ruotsalaistyyppinen marinoitu lohi.
Prep time: 10 min
Total time: 48 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 150 g lohifileetä (valmiiksi paloiteltuna); 70 g sokeria; 70 g suolaa; 1 ripaus pippuria; 5 g tilliä; 1 ruokalusikallinen vaaleanpunaista pippuria; Sitruunamehu (valinnainen)

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

2 päivät 10 m

209 Kcal

Tässä on Gravlax-lohen valmistusohjeet, perinteinen skandinaavinen resepti, joka on valloittanut makumaailman kaikkialla maailmassa. Tätä lohta marinoidaan jääkaapissa sokerin, tillisuolan ja vaaleanpunaisen pippurin kanssa 48 tuntia: tulos on todella erinomainen. Seuraa kaikkia vaiheita ja kokeile itse tätä erityistä marinadia, se voisi olla loistava idea tarjota alkupalana jouluna tai jouluaattona.

Ainesosat

150 g lohifileetä (valmiiksi paloiteltuna)
70 g sokeria
70 g suolaa
1 ripaus pippuria
5 g tilliä
1 ruokalusikallinen vaaleanpunaista pippuria
Sitruunamehu (valinnainen)

Materiaalit

Elintarvikekalvo

Valmistelu

Valmistelu10 min

Odotusaika2 päivät

Murskaa vaaleanpunaiset pippurit. Sekoita kulhossa sokeri, suola, murskatut vaaleanpunaiset pippurit ja tilli.
Kaada puolet valmisteesta lasiseen vuokaan ja aseta päälle lohifilee (ilman nahkaa ja luita). Peitä lohi lopulla valmisteella (suola + sokeri + tilli + vaaleanpunainen pippuri). Peitä nyt elintarvikekalvolla ja laita vuokaan jääkaappiin 24 tunniksi.
Poista mahdollisesti muodostunut vesi ja laita jääkaappiin vielä 24 tunniksi.
Huuhtele lohifilee tämän jälkeen, jotta marinadin jäänteet saadaan poistettua.
Nyt on enää leikattava lohifilee ohuiksi viipaleiksi.
Ripottele päälle suuria vaaleanpunaisia pippureita ja tillin oksia. Lisää tilkka sitruunamehua (valinnainen) ja tarjoile. Gravlax-lohi on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miksi gravlax-lohi on niin suosittu skandinaavisessa keittiössä?

Gravlax-lohi on perinteinen ruoka, joka yhdistää herkullisen maun ja helpon valmistuksen, mikä tekee siitä täydellisen alkupalan erityisiin tilaisuuksiin.

Kuinka kauan gravlax-lohen valmistus kestää?

Valmistusaika on yhteensä 2 päivää ja 10 minuuttia, josta 48 tuntia on marinointia jääkaapissa.

Voiko gravlax-lohta valmistaa muista kaloista kuin lohesta?

Kyllä, voit kokeilla gravlaxia myös muista rasvaisista kaloista, kuten kirjolohesta tai taimenesta, mutta maku ja rakenne voivat vaihdella.

Onko gravlax-lohi terveellinen vaihtoehto?

Kyllä, gravlax-lohi on hyvä proteiinin lähde ja sisältää terveellisiä rasvoja, mutta sokerin ja suolan määrä kannattaa ottaa huomioon.

Miten gravlax-lohta voi tarjoilla eri tavoilla?

Gravlax-lohta voi tarjoilla esimerkiksi ruisleivän päällä, salaatin osana tai yksinkertaisesti tillin ja sitruunan kanssa, mikä tuo esiin sen herkullisen maun.