Rosmariinifocaccia – italialainen leipä

Name: Rosmariinifocaccia – italialainen leipä
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 g vehnäjauhoja; 1 tl suolaa; 10 g tuoretta leivinhiivaa; 15 g oliiviöljyä; 31 cl vettä; 70 ml oliiviöljyä; 30 ml vettä; rosmariinia (tuoretta tai kuivattua); hiutalesuolaa

äänestä nyt

Lisuke

Helppo

2 h 20 m

247 Kcal

Matkaa Italiaan tällä helpolla ja aurinkoisella focaccia-reseptillä! Pehmeä rosmariinifocaccia sopii naposteltavaksi aperitiivin kanssa tai lisukkeeksi aterialle. Oliiviöljyn ja rosmariinin herkulliset maut vievät kielen mennessään. Seuraa alta vaiheittaisia ohjeita kotitekoisen focaccian valmistamiseen ↓↓

Ainesosat

500 g vehnäjauhoja
1 tl suolaa
10 g tuoretta leivinhiivaa
15 g oliiviöljyä
31 cl vettä
70 ml oliiviöljyä
30 ml vettä
rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)
hiutalesuolaa

Materiaalit

Leivinpelti
Leivinpaperi
Kaulin
Yleiskone

Valmistelu

Valmistelu2 tuntia

Kypsennysaika20 min

Laita jauhot ja suola yleiskoneen kulhoon. Tee jauhoihin kuoppa ja murenna hiiva siihen (varo, ettei hiiva kosketa suolaa!). Lisää oliiviöljy ja vesi ja vaivaa noin 5 minuuttia.
Muotoile taikinasta pallo ja aseta se leivinpaperilla peitetylle pellille. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 20 minuuttia.
Levitä taikina tämän jälkeen suoraan pellille. Anna sen levätä vielä 20 minuuttia huoneenlämmössä.
Paina focacciaan sormilla kuoppia. Sekoita oliiviöljy ja vesi haarukalla tai vispilällä emulsioksi.
Kaada seos focaccian päälle ja levitä se tasaisesti.
Ripottele focaccian päälle rosmariinia ja hiutalesuolaa. Anna sen levätä vielä 20 minuuttia huoneenlämmössä.
Paista 20 minuuttia 200 °C:ssa.
Focaccia on valmis!