Focaccia, italialainen leipä rosmariinilla

Name: Focaccia, italialainen leipä rosmariinilla
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 g jauhoja; 1 tl suolaa; 10 g tuoretta leivontahiivaa; 15 g oliiviöljyä; 31 cl vettä; 70 ml oliiviöljyä; 30 ml vettä; rosmariini (tuore tai kuivattu); Fleur de sel

äänestä nyt

Lisuke

Helppo

2 h 20 m

247 Kcal

Suuntaa Italiaan tämän helpon, aurinkoisen focaccia-reseptin avulla. Täydellinen aperitiiviksi tai lisukkeeksi koko aterian ajan. Et voi vastustaa oliiviöljyn ja rosmariinin pehmeää makua. Seuraa alla olevia vaiheittaisia ohjeita kotitekoisen focaccian valmistamiseksi ↓↓ ↓

Ainesosat

500 g jauhoja
1 tl suolaa
10 g tuoretta leivontahiivaa
15 g oliiviöljyä
31 cl vettä
70 ml oliiviöljyä
30 ml vettä
rosmariini (tuore tai kuivattu)
Fleur de sel

Materiaalit

Leivinpelti
Rasvapaperi
Käärinliina
Vaivauskaukalo

Valmistelu

Valmistelu2 tuntia

Kypsennysaika20 min

Laita jauhot ja suola tehosekoittimen kulhoon, muodosta kuoppa ja lisää murennettu hiiva (varo, ettei se koske suolaan!) Lisää oliiviöljy ja vesi ja vaivaa noin 5 minuuttia.
Muotoile taikinasta pallo ja aseta se leivinpaperilla päällystetylle pellille. Jätä 20 minuutiksi huoneenlämpöön.
Levitä taikina tämän jälkeen suoraan leivinpellille. Jätä vielä 20 minuutiksi huoneenlämpöön.
Tämän jälkeen tee sormilla reikiä focacciaan. Sekoita oliiviöljy ja vesi haarukalla tai vispilällä emulsioksi.
Kaada seos focaccian päälle ja levitä hyvin.
Ripottele päälle rosmariinia ja fleur de seliä ja jätä vielä 20 minuutiksi huoneenlämpöön.
Paista 20 minuuttia 200 °C:ssa.
Ja nyt focaccia on valmis!