Alkuruoka - sivu 6

Ainesosat: 4 riisipaperiarkkia 8 katkarapua 100 g kanaa 50 g riisinuudeleita 1 salaatti 1 porkkana 50 g ituja (valinnainen) Nuoc-mâm-kastiketta

Ainesosat: 4 riisipaperiarkkia 100 g bataattia 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1 tl pippuria 1 tl currya 50 g punakaalia 50 g riisinuudeleita 1 salaatti 1...

Ainesosat: 4 riisipaperiarkkia 100 g naudanlihaa 1 rkl soijakastiketta 1 rkl seesamiöljyä 1 tl seesaminsiemeniä 1 tl hunajaa 1 tl inkivääriä (tuoretta tai...

Ainesosat: 4 tavallista jogurttia (makeuttamatonta) 1/2 tl suolaa

Ainesosat: 2 tomaattia 1/4 punasipulia tuoretta basilikaa (15 g) leipää (60 g) suolaa pippuri oliiviöljyä viinietikkaa (tai omenaviinietikkaa)...

Ainesosat: Taikinaa varten: 300 g jauhoja 1/2 tl suolaa 30 ml auringonkukkaöljyä 150 ml vettä (lämmintä) Täytettä varten: 1 keitetty kananmuna 130 g...

Ainesosat: 1 cantaloupemeloni 1 pala vesimelonia 6 tuoretta mozzarellapalloa 1/3 kurkkua 6 kirsikkatomaattia 2 viipaletta serranokinkkua tuoretta basilikaa...

Ainesosat: 1/2 pientä vesimelonia 1/2 kurkkua tuoretta mozzarellaa (noin 10 palloa) suolaa pippuria tilliä oliiviöljyä

Ainesosat: 35 cl lämmintä vettä 1 pussi kuivahiivaa 20 g sokeria 10 g suolaa 2 rkl kuivattua tai tuoretta rosmariinia 600 g vehnäjauhoja 85 g pehmeää voita...

Ainesosat: 100 g myskikurpitsaa 3 rkl ricottaa 2 viipaletta leipää suolaa pippuria oliiviöljyä kuivattua rosmariinia

Ainesosat: 300 g punaisia linssejä 650 g myskikurpitsaa (½ myskikurpitsa) 2 dl kookosmaitoa 9 dl vettä 1 tl curryjauhetta 1 tl juustokuminaa 1 tl kurkumaa 1...

Ainesosat: 8 riisipaperiarkkia 400 g kypsiä tuoreita katkarapuja 20 g riisivermiselliä 15 g kuivattuja mustatorvisieniä 50 g porkkanaa (1/2 porkkana) 1/2...

Ainesosat: 3 munaa 20 cl kevytkermaa 20 cl kevytmaitoa 1 rkl maissitärkkelystä 1 purkki tonnikalaa (noin 150 g) Provencen yrttejä Suolaa Pippuria Hienonnettua...

Ainesosat: 500 g keitettyä punajuurta 1 peruna 1 liemikuutio 50 cl vettä 100 grammaa jogurttia Suola Kurpitsansiemeniä Muutama persiljanlehti

Ainesosat: 80 g myskikurpitsaa 80 g perunaa Salaattia Muutama retiisi 50 g fetajuustoa Mausteet: Oliiviöljyä Balsamiviinietikkaa Suolaa Juustokuminaa...

Ainesosat: 500 g kesäkurpitsaa (2 kesäkurpitsaa) 75 g fetajuustoa 1 kananmuna 100 g jauhoja 1 valkosipulinkynsi 1/2 tl timjamia 1/2 tl rosmariinia pippuria...

Ainesosat: 400 g broilerinfileitä 2 maustamatonta jogurttia 2 valkosipulinkynttä 1 käsittelemätön sitruuna Kourallinen tuoretta korianteria Suolaa Pippuria

Ainesosat: Taikina: 3 g kuivahiivaa (1/2 annospussia) 125 ml lämmintä maitoa 200 g jauhoja 1 tl suolaa 1 tl sokeria 25 g pehmeää voita Täyte: 200 g...

Ainesosat: Taikina: 130 g vehnäjauhoja (T45–T55) 1 ripaus suolaa 6 cl kuumaa vettä Täyte: 1 herkkusieni 1/2 porkkanaa 3 g tuoretta inkivääriä (noin 3 cm:n...

Ainesosat: 8 viipaletta naudanlihan carpacciota 1 pala emmentaljuustoa (250 g) Yakitori-kastike: 75 ml soijakastiketta 75 ml vettä 65 g fariinisokeria 25 ml...

Ainesosat: 2 isoa leipäviipaletta 2 reilua rkl tuorejuustoa (ks. huomautukset) 8 tl pestoa 6 kirsikkatomaattia 15 pinjansiemeniä 8 tuoretta basilikanlehteä

Ainesosat: 2 pientä kesäkurpitsaa 150 g tuoretta vuohenjuustoa ½ sitruunan mehu ½ sitruunan kuori 1 pieni kevätsipuli 1 pieni valkosipulinkynsi 2 rkl...

Ainesosat: 2 croissantia 1 avokado 2 kananmunaa 1 kourallinen tuoreita pinaatinversoja seesaminsiemeniä 2 viipaletta savulohta

Ainesosat: 2 viipaletta voileipäleipää 9 kirsikkatomaattia 1 pallo mozzarellaa Pestokastiketta Ripaus rosmariinia