Kanelipullien tapaan maustetut pannukakut – kanelin ystäville

Ainesosat

Pannukakkutaikina:

• 200 g vehnäjauhoja
• 1 pussi leivinjauhetta
• 2 rkl sokeria (halutessasi)
• 1 tl suolaa
• 3 kananmunaa
• 3 rkl öljyä
• 2 dl maitoa (täys-, kevyt- tai rasvatonta maitoa)

Kanelitäyte:

• 70 g fariinisokeria
• 70 g suolatonta voita sulatettuna
• 6 g jauhettua kanelia (2 rkl)

Kuorrutus:

• 25 g tuorejuustoa
• 20 g tomusokeria
• 1 rkl maitoa (täys-, kevyt- tai rasvatonta maitoa)
• 1/2 tl vaniljauutetta

Materiaalit

• pursotuspussi
• paistinpannu

Valmistelu

• Valmista pannukakkutaikina:
  Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
• Lisää munat ja öljy ja sekoita.
  
• Lisää maito vähitellen ja sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
• Valmista kanelitäyte:
  Sekoita sulatettu voi, fariinisokeri ja kaneli. Siirrä seos pursotuspussiin ja laita jääkaappiin noin 10 minuutiksi.
  
• Voitele paistinpannu ja kuumenna se keskilämmöllä (me käytimme paistosprayta). Kaada pannulle puoli kauhallista pannukakkutaikinaa ja pursota sen päälle kanelitäytettä spiraaliksi tai muuhun haluamaasi muotoon.
• Kun pannukakun pinnalle muodostuu kuplia, käännä se varovasti ja paista myös toinen puoli.
  
• Paista toinenkin puoli kullanruskeaksi, siirrä pannukakku sivuun ja ala koota pannukakkupinoa.
• Valmista kuorrutus:
  Kun pannukakkupino alkaa vähitellen valmistua, sekoita tuorejuusto, tomusokeri, maito ja vaniljauute kuorrutukseksi.
  
• Kaada tuorejuustokuorrutus joko suoraan pannukakkupinon päälle tai sen pannukakun päälle, jonka aiot syödä.
  Nauti!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat