Kevätkääryleet - marinoitu naudanliha

Ainesosat

• 4 riisikakkua
• 100 g naudanlihaa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 tl seesaminsiemeniä
• 1 tl hunajaa
• 1 tl inkivääriä (tuore tai jauhettu)
• 50 g riisin vermicelliä
• 1 salaatti
• 1 porkkana
• Nuoc-mâm-kastike

Valmistelu

• Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi. Sekoita soijakastike, seesamiöljy, seesaminsiemenet, hunaja, inkivääri ja paloiteltu naudanliha. Peitä kelmulla ja jäähdytä 2 tuntia.
• Kypsennä marinoitua naudanlihaa noin 5 minuuttia kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
  
• Keitä vermicelliä kiehuvassa vedessä 4 minuuttia, valuta ja anna jäähtyä.
• Kuori ja leikkaa porkkanat suikaleiksi vihanneskuorimaveitsellä. Pilko salaatti. Liota riisikakkua lämpimässä vedessä 10 sekunnin ajan.
  
• Aseta naudanlihaviipaleet riisikakkupohjan reunalle, sitten porkkanat, sitten vermicelli ja lopuksi salaatti päälle.
• Taita riisikakkupohjan reuna täytteen päälle, sitten molemmat sivut ja kääri kevätkääryle kokoon.
  
• Ja nyt marinoidun naudanlihan kevätkääryle on valmis! Kasta se nuoc-mâm-kastikkeeseen!

Havainnot

Kevätkääryleet tulisi syödä nopeasti (mieluiten samana päivänä). Voit kääriä ne kelmuun ennen jäähdyttämistä.
Voit halutessasi lisätä papu-versoja.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat