Kevätrullat – marinoitua naudanlihaa

Ainesosat

• 4 riisipaperiarkkia
• 100 g naudanlihaa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 tl seesaminsiemeniä
• 1 tl hunajaa
• 1 tl inkivääriä (tuoretta tai jauhettua)
• 50 g riisinuudeleita
• 1 salaatti
• 1 porkkana
• Nuoc-mâm-kastiketta

Valmistelu

• Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi. Sekoita soijakastike, seesamiöljy, seesaminsiemenet, hunaja, inkivääri ja paloiteltu naudanliha. Peitä kelmulla ja jäähdytä 2 tuntia.
• Kypsennä marinoitua naudanlihaa noin 5 minuuttia kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
  
• Keitä riisinuudeleita kiehuvassa vedessä 4 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä.
• Kuori porkkana ja leikkaa se kuorimaveitsellä suikaleiksi. Pilko salaatti. Liota riisipaperiarkkia lämpimässä vedessä 10 sekuntia.
  
• Aseta naudanlihasuikaleet riisipaperiarkin reunalle. Lisää porkkanasuikaleet ja riisinuudelit, ja aseta lopuksi päälle salaattia.
• Taita riisipaperiarkin reuna täytteen päälle, taita sitten molemmat sivut sisään ja kääri kevätrulla.
  
• Valmista tuli! Marinoidulla naudanlihalla täytetty kevätrulla on valmis. Dippaa se nuoc-mâm-kastikkeeseen!

Havainnot

Kevätrullat kannattaa syödä pian, mieluiten samana päivänä. Voit kääriä ne tuorekelmuun ennen jääkaappiin laittamista.
Voit halutessasi lisätä idätettyjä mungpavun ituja.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat