Alkuruoka - sivu 8

Ainesosat: 40 g riisiä 1 kurkku 1/2 avokadoa 1 viipale savustettua lohta (tai savustettua taimenta) muutama mintunlehti seesaminsiemeniä paistettua sipulia

Ainesosat: 10 kesäkurpitsankukkaa 1 muna 70 g jauhoja 130 ml kuplavettä (erittäin kylmää) vajaa 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä suolaa maun mukaan...

Ainesosat: 4 viipaletta leipää 1 persikka 1 burrata 1 kourallinen rucolaa 1 rkl manteleita loraus oliiviöljyä suolaa pippuria tuoretta basilikaa

Ainesosat: 1 munakoiso 4 rkl tomaattikastiketta 1 rkl hunajaa 1 pötkö vuohenjuustoa 10 vihreää, kivetöntä oliivia 1 rkl oliiviöljyä Ripaus timjamia Ripaus...

Ainesosat: 2 persikkaa 1 burrata-juusto 3 kourallista rucolaa 2 rkl manteleita 1 loraus oliiviöljyä tuoretta basilikaa suolaa pippuria

Ainesosat: 1/2 pientä vesimelonia (tai 1/4 suuresta) 1 avokado 100 g fetajuustoa 1/2 kurkkua Muutama tuore mintunlehti 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl...

Ainesosat: 4 filo-taikinalevyä 45 g sulatettua voita 1/2 tl mustapippuria 150 g fetajuustoa (1 pala) 2 tl seesaminsiemeniä 4 tl hunajaa

Ainesosat: Perunoiden keittämiseen: 700 g pieniä tai keskikokoisia perunoita 1 l vettä 1 tl karkeaa suolaa (tai hienoa suolaa) Parmesaanikuorrutukseen: 40 g...

Ainesosat: 300 g savulohta (8 viipaletta) 40 g kuorittuja pistaasipähkinöitä Ruohosipulia (noin 8 vartta) 230 g lehmänmaidosta valmistettua ricottaa 1...

Ainesosat: 2 lohifileepalaa 200 g kikherneitä (kypsennettyinä ja valutettuina) 1 appelsiini (luomu) 1 klementiini 1/4 punasipulia 50 g maustamatonta jogurttia...

Ainesosat: 1/2 lehtikaalia 1 iso peruna 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi suolaa (maun mukaan) pippuria (maun mukaan) ripaus muskottipähkinää rouhittuja manteleita...

Ainesosat: 250 g vihreitä linssejä (keitettyinä ja valutettuina) 300 g myskikurpitsaa 200 g keitettyä punajuurta (1 keskikokoinen) 200 g punakaalia (noin 1/4)...

Ainesosat: 500 g kummeliturskafileitä (ruodottomia) 1 sipuli 50 g säilöttyä sitruunaa 1 valkosipulinkynsi 2 rkl korppujauhoja 1 rkl hienonnettua korianteria 1...

Ainesosat: 60 g makrillia (oliiviöljyssä) 40 g aurinkokuivattuja tomaatteja (noin 4 kpl) 150 g tuorejuustoa 4 filotaikinalevyä ½ sitruunan mehu Muutama...

Ainesosat: 400 g kokonaisia kuorittuja tomaatteja (1 tölkki) 75 g vermisellipastaa 265 g kikherneitä (kypsiä ja valutettuja, 1 tölkki) 1 l vettä 1 sipuli 1...

Ainesosat: 500 g keitettyjä punajuuria 200 g tuorejuustoa 1 rkl oliiviöljyä 1 pieni valkoinen sipuli Muutama ruohosipulinvarsi Muutama persiljanoksa

Ainesosat: 300 g keskikokoista couscousia 400 g vettä 7 rkl oliiviöljyä 400 g kidneypapuja (valutettuna) 1 tomaatti 1 porkkana 2 valkosipulia Noin 12 retiisiä...

Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikina 6 viipaletta suolakinkkua 80 g mozzarellaraastetta 1 kananmuna 1 nippu vihreää parsaa 1 rkl oliiviöljyä...

Ainesosat: 250 g kirsikkatomaatteja 900 g vihreää parsaa 100 g fetajuustoa 1 kananmuna 6 saksanpähkinää (määrä maun mukaan) Vinaigrette-kastike: 2 rkl...

Ainesosat: 500 g kesäkurpitsaa (2 keskikokoista kesäkurpitsaa) 50 g parmesaanijuustoraastetta 1 kananmuna 35 g korppujauhoja 8 mintunlehteä suolaa maun mukaan...

Ainesosat: Parmesaanimurupaistos: 50 g vehnäjauhoja 40 g parmesaania 50 g kylmää voita Hernepyree: 280 g kypsiä, valutettuja herneitä 15 cl kasvislientä 1 rkl...

Ainesosat: Guacamole: 2 avokadoa 1 limetti (maun mukaan) 1/2 sipuli (hienonnettuna) 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna) Suolaa maun mukaan Pippuria maun...

Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikinalevy 150 g tuorejuustoa 100 g vihreää pestoa (tai muuta pestoa) 1 kananmuna unikonsiemeniä (valinnainen)...

Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikinalevy 6 viipaletta serranokinkkua pippuria 3 perunaa 8 viipaletta raclette-juustoa