Tonnikalapasteijat itse tehdystä taikinasta

Name: Tonnikalapasteijat itse tehdystä taikinasta
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 300 g jauhoja; 1/2 tl suolaa; 30 ml auringonkukkaöljyä; 150 ml vettä (lämmintä); 1 keitetty kananmuna; 130 g tonnikalaa (tonnikalasäilykettä); 200 ml tomaattikastiketta; 1/2 tl sokeria

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

1 h 2 m

420 Kcal

Mikään ei voita kotiruokaa! Tässä on resepti kotitekoisiin pasteijoihin, joiden taikina valmistetaan itse – aivan kuten kaupasta ostettuihin pasteijoihin. Tulet yllättymään, miten helppoa se on! Kun osaat tehdä kotitekoisen taikinan, voit vaihdella täytteitä ja valmistaa vaikka kuinka monenlaisia pasteijoita.

Ainesosat

Taikinaa varten:

300 g jauhoja
1/2 tl suolaa
30 ml auringonkukkaöljyä
150 ml vettä (lämmintä)

Täytettä varten:

1 keitetty kananmuna
130 g tonnikalaa (tonnikalasäilykettä)
200 ml tomaattikastiketta
1/2 tl sokeria

Materiaalit

tuorekelmu
kaulin
halkaisijaltaan 10 cm:n leikkuri

Valmistelu

Valmistelu30 min

Odotusaika30 min

Kypsennysaika2 min

Taikina:
Sekoita jauhot ja suola kulhossa ja lisää öljy. Sekoita, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
Lisää kuuma vesi ja sekoita lusikalla, kunnes muodostuu taikina. Vaivaa lopuksi käsin, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
Jos taikina tuntuu kuivalta, lisää hieman kylmää vettä.
Kääri taikina tuorekelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Jauhota työtaso ja kauli taikina hyvin ohueksi, noin 1 mm:n paksuiseksi.
Taikina muuttuu kimmoisaksi levättyään 30 minuuttia.
Leikkaa taikinasta kiekkoja leikkurilla. Niitä tulee noin 22 kappaletta.
Täyte:
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään: hienonnettu keitetty kananmuna, murennettu tonnikala, tomaattikastike ja sokeri.
Laita jokaisen taikinakiekon keskelle 1 rkl täytettä.
Sivele reunat vedellä ja taita kiekko puolikuun muotoiseksi. Paina reunat kiinni haarukalla.
Nosta pasteijat jääkaappiin 15 minuutiksi.
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja paista pasteijoita noin minuutti kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Valmista tuli! Nauti pasteijat hyvän salaatin kanssa.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

* Voit täyttää pasteijat haluamillasi täytteillä, sekä makeilla että suolaisilla.

* Voit säilyttää valmiiksi leikatut taikinakiekot käärimällä ne erikseen tuorekelmuun. Asettele kiekkojen väliin kelmua haitarin tavoin, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Näin voit käyttää taikinakiekot myöhemmin.

* Voit myös pakastaa taikinakiekot samalla tavalla. Pakasta ne esimerkiksi viiden kappaleen erissä, jotta saat sulatettua vain tarvitsemasi määrän.

* Sulata taikinakiekot siirtämällä ne jääkaappiin edellisenä päivänä.

* Voit myös pakastaa täytetyt pasteijat ennen paistamista.

* Halkaisijaltaan 10 cm:n leikkurilla saat noin 22 pasteijaa.