Butternut-kurpitsa-, peruna-, retiisi- ja fetasalaatti

Name: Butternut-kurpitsa-, peruna-, retiisi- ja fetasalaatti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fi
Ingredients: 80 g butternut-kurpitsaa; 80 g perunaa; Salaattia; Muutama retiisi; 50 g fetajuustoa; Oliiviöljy; Balsamiviinietikka; Suola; Kumina; Seesaminsiemenet; Auringonkukansiemenet

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

40 min

500 Kcal

Talvella lautasen ei tule antaa mennä hukkaan! Tee itsellesi värikäs sekasalaatti! Korosta tässä raudassa butternut-kurpitsan oranssia, perunan keltaista, salaatin vihreää ja retiisin vaaleanpunaista sävyä. Kruunaa kaikki kuutioidulla fetajuustolla sulavan rakenteen saamiseksi :-)

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika30 min

Kuori butternut-kurpitsa ja peruna.
Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Sekoita joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä, ripaus suolaa ja kuminaa.
Sekoita hyvin ja paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
Asettele sillä välin kourallinen salaattia lautaselle.

Pese retiisit ja viipaloi ne.

Valuta fetajuusto ja leikkaa kuutioiksi.
Kun peruna ja butternut-kurpitsa ovat kypsiä, aseta ne salaatin päälle.

Lisää retiisiviipaleet ja fetajuuston palat.

Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja auringonkukansiemeniä ja mausta tilkka oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.

Nauti ateriastasi!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan butternut-kurpitsa-, peruna-, retiisi- ja fetasalaatin valmistaminen kestää?

Valmistaminen kestää yhteensä 40 minuuttia, josta 10 minuuttia valmistelua ja 30 minuuttia kypsennystä.

Voiko salaattia valmistaa etukäteen?

Kyllä, voit valmistaa salaattia etukäteen, mutta suositellaan lisäämään fetajuusto ja siemenet juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät tuoreina.

Miten voin muokata reseptiä kasvisruokavalioon?

Voit jättää fetajuuston pois tai käyttää vegaanista vaihtoehtoa, kuten tofua, ja silti nauttia herkullisesta salaatista.

Mitkä ovat parhaat mausteet butternut-kurpitsasalaattiin?

Oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja kumina ovat erinomaisia mausteita, mutta voit myös kokeilla muita mausteita, kuten paprikaa tai mustapippuria.