Kevätkääryleet - katkarapu ja kana

Name: Kevätkääryleet - katkarapu ja kana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 4 riisikakkua; 8 katkarapua; 100 g kanaa; 50 g riisi vermicelliä; 1 salaatti; 1 porkkana; 50 g papuja (valinnainen); Nuoc-mâm-kastike

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

1 h 5 m

232 Kcal

Nämä kevätkääryleet ovat raikkaita ja helppoja valmistaa, ja ne maistuvat jopa paremmilta kuin Aasiassa! Täytetty kanalla ja katkaravuilla, rakastat niitä lounaalla alkuruokana tai pääruokana sekasalaatin kanssa. Muista leikata ne aperitiiviksi viipaleiksi, jotta kaikki voivat haukata niitä, syömäpuikkojen kanssa tai ilman ;-) Käytä kirjallista reseptiämme ja videota jäljentääksesi helpon taittotekniikkamme onnistuneisiin kevätkääryleisiin! Äläkä epäröi jakaa suosikkimakuyhdistelmiäsi kanssamme kommenteissa ;-)

Ainesosat

4 riisikakkua
8 katkarapua
100 g kanaa
50 g riisi vermicelliä
1 salaatti
1 porkkana
50 g papuja (valinnainen)
Nuoc-mâm-kastike

Materiaalit

1 kuorimaveitsi

Valmistelu

Valmistelu20 min

Odotusaika30 min

Kypsennysaika15 min

Keitä vermicelliä kiehuvassa vedessä 4 minuuttia, valuta ja anna jäähtyä.
Paloittele kana ja keitä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Valuta, anna jäähtyä ja murenna.
Pese ja kuori porkkana ja raasta se sitten suikaleiksi vihanneskuorimaveitsellä. Leikkaa salaatinlehdet. Puolita katkaravut pituussuunnassa.
Liota riisikakkuja haaleassa vedessä noin 10 sekuntia.
Laita kakun alaosaan katkarapuja, sitten kanaa, vermicelliä ja porkkanasuikaleita ja peitä salaatilla.
Taita kakun alaosa täytteen päälle, sitten molemmat puolet ja kääri kevätkääryle kokoon.
Kasta rullat nuoc-mâm-kastikkeeseen.