Vesimeloni- ja kurkkusalaatti

Name: Vesimeloni- ja kurkkusalaatti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 1/2 pientä vesimelonia; 1/2 kurkkua; tuoretta mozzarellaa (noin 10 palloa); suolaa; pippuria; tilliä; oliiviöljyä

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

15 min

329 Kcal

Kuka sanoo, että vesimeloni sopii vain jälkiruoaksi? Yhdistä se kurkkuun, mozzarellaan ja pieneen määrään tilliä, niin saat terveellisen ja omaperäisen salaatin kuumiin kesäpäiviin. Maistuuko? Me ainakin rakastamme sitä!

Ainesosat

1/2 pientä vesimelonia
1/2 kurkkua
tuoretta mozzarellaa (noin 10 palloa)
suolaa
pippuria
tilliä
oliiviöljyä

Valmistelu

Leikkaa vesimeloni kuutioiksi.
Tee kurkun kuoreen pitkittäisiä viiltoja ja leikkaa kurkku sitten viipaleiksi. Näin viipaleisiin muodostuu kuvio.
Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta maun mukaan.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voinko valmistaa tämän vesimeloni-, kurkku- ja mozzarellasalaatin etukäteen?

Kyllä, salaatin voi valmistaa etukäteen, mutta se kannattaa koota juuri ennen tarjoilua, jotta vesimelonista ja kurkusta ei irtoa liikaa nestettä. Voit pilkkoa ainekset ja valmistaa kastikkeen valmiiksi jääkaappiin ja sekoittaa kaiken vasta juuri ennen tarjoilua. Näin salaatti säilyttää parhaiten raikkautensa, rakenteensa ja makunsa.

Mitkä muut ainekset sopivat hyvin vesimeloni-, kurkku- ja juustosalaattiin?

Vesimeloni-, kurkku- ja juustosalaattiin sopivat erityisen hyvin raikkaat ainekset, jotka tuovat makuun kontrastia. Voit lisätä esimerkiksi minttua, basilikaa, punasipulia, avokadokuutioita tai pähkinöitä, kuten pistaaseja tai saksanpähkinöitä. Voit myös maustaa salaatin limetillä tai balsamiviinietikalla, jotka voimistavat sen makua.

Mikä merkitys tillillä on tässä vesimeloni- ja kurkkusalaatissa?

Tilli tuo salaattiin raikkaan tuoksun ja hieman anismaisen maun, joka täydentää vesimelonin makeutta ja kurkun raikkautta sekä syventää salaatin makua.

Miten voin leikata kurkun, jotta sen rakenne ja ulkonäkö olisivat houkuttelevammat?

Kurkun kuoreen kannattaa tehdä pitkittäisiä viiltoja ennen sen leikkaamista viipaleiksi. Näin viipaleisiin muodostuu kuvio, joka tekee salaatin ulkonäöstä kiinnostavamman.

Onko tässä reseptissä käytettävä tuoretta mozzarellaa, vai voinko korvata sen jollakin muulla?

Tuore mozzarella tekee salaatista kermaisen ja pehmeän, mutta voit korvata sen fetalla, Burgos-juustolla tai jopa puolikypsytetyllä manchegojuustolla, jos kaipaat voimakkaampaa makua ja enemmän kontrastia.