Uunissa paistetut kesäkurpitsapyörykät

Name: Uunissa paistetut kesäkurpitsapyörykät
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 g kesäkurpitsaa (2 keskikokoista kesäkurpitsaa); 50 g parmesaanijuustoraastetta; 1 kananmuna; 35 g korppujauhoja; 8 mintunlehteä; suolaa maun mukaan; pippuria maun mukaan

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

40 min

230 Kcal

Herkullinen rapea pinta ja suussa sulavan pehmeä sisus: uunissa paistetut kesäkurpitsapyörykät vievät kielen mennessään! Tämä kevyt ja helposti valmistettava resepti saa seurakseen raikkaan, itse tehdyn jogurttikastikkeen. Näiden herkullisten kasvispyöryköiden valmistamiseen tarvitset vain muutamia aineksia. Tarjoa niitä alkupalana tai sormisyötävänä naposteltavana joko lämpiminä tai kylminä. Kokeile vaihe vaiheelta kuvattua reseptiä ja noudata suositeltuja paistoaikoja, niin saat täydellisen lopputuloksen.

Ainesosat

500 g kesäkurpitsaa (2 keskikokoista kesäkurpitsaa)
50 g parmesaanijuustoraastetta
1 kananmuna
35 g korppujauhoja
8 mintunlehteä
suolaa maun mukaan
pippuria maun mukaan

Materiaalit

Kulho
Puhdas keittiöpyyhe
Uunipelti

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika35 min

Pese ensin kesäkurpitsat ja leikkaa niiden päät pois. Raasta ne sitten karkealla terällä ja laita puhtaan keittiöpyyhkeen päälle.
Purista kesäkurpitsoista ylimääräinen neste pois.
Laita raastetut kesäkurpitsat kulhoon. Lisää parmesaaniraaste, kananmuna, leivän sisus ja veitsellä hienonnettu minttu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita ensin lusikalla ja jatka sitten käsin, kunnes seos on tasaista.
Kun seos on valmis, ota siitä annoksia ja muotoile niistä käsin pitkänomaisia pyöryköitä. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Toista, kunnes kaikki seos on käytetty. Paista pyöryköitä 190-asteisessa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Käännä ne sitten ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
Ota pyörykät uunista ja anna niiden jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Uunissa paistetut kesäkurpitsapyörykät ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan uunissa paistettuja kesäkurpitsapyöryköitä voi säilyttää?

Enintään pari päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Anna niiden lämmetä hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua tai lämmitä niitä hieman.

Voiko kesäkurpitsapyöryköitä pakastaa?

Kyllä. Anna niiden sulaa kokonaan ennen uunissa paistamista, niin saat parhaan lopputuloksen.

Voiko kesäkurpitsapyörykät paistaa pannulla?

Kyllä. Kaada hieman öljyä suureen paistinpannuun ja aseta kesäkurpitsapyörykät pannulle, kun öljy on kuumaa. Jos paistat ne pannulla, suosittelemme tekemään niistä litteitä (kuten kasvismedaljongeistamme), jotta ne kypsyvät tasaisemmin.