Super gourmet parsasalaatti

Ainesosat

• 250 g kirsikkatomaatteja
• 900 g vihreää parsaa
• 100 g fetajuustoa
• 1 kananmuna
• 6 saksanpähkinää (enemmän tai vähemmän)

Vinaigrette:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 2 tl Dijon-sinappia
• 2 tl hunajaa
• suolaa
• pippuri
• 1 valkosipulinkynsi

Materiaalit

• 1 suuri paistinpannu
• 1 kattila
• 1 kuorimaveitsi
• 1 valkosipulinmurskain

Valmistelu

• Kiehauta vesi kattilassa ja keitä kananmunaa 10 minuuttia.
• Valmista parsa: leikkaa tai raasta kova osa pois. Upota kiehuvaan suolattuun veteen paistinpannulla 8 minuutiksi.
  
• Kuori ja pilko kananmuna. Murenna fetajuusto ja pese ja puolita kirsikkatomaatit.
• Valmista vinaigrette:
  Yhdistä öljy, etikka, hunaja, sinappi, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri.
  
• Leikkaa parsa pieniksi paloiksi. Jos kovia osia jää jäljelle, poista ne.
• Riko saksanpähkinät pieniksi ja suuriksi paloiksi.
  
• Aseta parsapalat, kirsikkatomaatit, kananmuna, fetajuusto ja saksanpähkinät salaattikulhoon.
• Kaada vinaigrette päälle ja sekoita. Nyt se on valmis!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat