Savulohirulla ricottalla ja pistaasipähkinöillä

Name: Savulohirulla ricottalla ja pistaasipähkinöillä
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 300 g savulohta (8 viipaletta); 40 g kuorittuja pistaasipähkinöitä; Ruohosipulia (noin 8 vartta); 230 g lehmänmaidosta valmistettua ricottaa; 1 sitruuna; suolaa maun mukaan; mustapippuria maun mukaan

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

2 h 15 m

194 Kcal

Ilman kypsennystä valmistuva ja helppo resepti on omaperäinen idea joulun juhlapöytään, mutta tätä herkkua voi tarjota ympäri vuoden, kun illallisvieraita on tulossa. Suolainen savulohirullamme (jouluna tarjoamme sen suolaisena jouluhalkona) on täytetty herkullisella ricottatäytteellä, jota täydentävät rouhitut pistaasipähkinät, silputtu ruohosipuli ja pienet palat tuoretta sitruunaa. Tasapainoinen makuyhdistelmä vie kielen mennessään jokaisella suupalalla. Kokeile tätä vaihe vaiheelta etenevää reseptiä, niin saat tarjolle kauniin annoksen, jossa on ainutlaatuinen maku!

Ainesosat

300 g savulohta (8 viipaletta)
40 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
Ruohosipulia (noin 8 vartta)
230 g lehmänmaidosta valmistettua ricottaa
1 sitruuna
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan

Materiaalit

Tuorekelmu
Lasta
Terävä veitsi
Kulho

Valmistelu

Valmistelu15 min

Odotusaika2 tuntia

Kuori sitruuna veitsellä niin, että saat kuorittua myös valkoisen osan. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja poista lohkojen välissä olevat kalvot. Leikkaa sitruunalohkot sitten pieniksi paloiksi.
Laita sitruunapalat kulhoon. Lisää ricotta, hienonnetut pistaasipähkinät (säästä hieman koristeluun), saksilla silputtu ruohosipuli, ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen täytteen.
Levitä tuorekelmu työtasolle. Asettele sen päälle ensin neljä lohiviipaletta ja lisää niiden päälle hieman limittäin loput neljä viipaletta. Savulohiviipaleista pitäisi muodostua suorakulmio.
Levitä ricottatäyte lohiviipaleille ja jätä reunoille noin senttimetrin levyinen tyhjä kaistale.
Aloita rullaaminen tyhjästä reunasta ja kiristä rullaa kevyesti edetessäsi. Kun rulla on valmis, kääri se tuorekelmuun ja anna sen vetäytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.
Ota rulla jääkaapista ja poista tuorekelmu. Leikkaa molemmat päät terävällä veitsellä siisteiksi. Nosta rulla tarjoiluvadille ja ripottele päälle silputtua ruohosipulia ja rouhittuja pistaasipähkinöitä. Suolainen savulohirulla on valmis tarjottavaksi!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voiko suolaisen savulohirullan säilyttää?

Kyllä. Se säilyy jääkaapissa enintään pari päivää. Laita se ilmatiiviiseen astiaan tai peitä huolellisesti tuorekelmulla.

Voiko suolaisen savulohirullan pakastaa?

Ei. Se kannattaa valmistaa tarjoilupäivänä.

Miten suolainen savulohirulla tarjoillaan?

Nosta rulla tarjoiluastialla pöytään tai noutopöytään – se on myös näyttävä koriste. Leikkaa rulla sitten 5–6 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja tarjoile vieraille.

Mitä ricottan tilalla voi käyttää?

Tämän suolaisen savulohirullan voi valmistaa myös tuorejuustosta.

Mitä savulohen tilalla voi käyttää?

Voit valmistaa rullan myös savumiekkakalasta tai savukirjolohesta.

Mitä pistaasipähkinöiden tilalla voi käyttää?

Käytämme tässä savulohirullassa pistaasipähkinöitä tuomaan annokseen rapeutta. Voit jättää ne pois, jos et pidä niistä. Jos haluat korvata ne muilla pähkinöillä, suosittelemme hasselpähkinöitä.