Juusto

• Feta
• Mozzarella

Kotitekoinen tourteau fromager eli ranskalainen vuohenjuustokakku

Välipala Erittäin helppo 25 min 1 h 10 m

Ainesosat: Murotaikina: 180 g vehnäjauhoja 90 g voita 1 ripaus suolaa Hieman vettä Täyte: 280 g tuoretta vuohenjuustoa 80 g sokeria 30 ml maitoa 4...

Kevyt kinkku-juustopiirakka jogurtilla

Pääruoka Erittäin helppo 5 min 30 min

Ainesosat: 1 paketti lehtitaikinaa 150 g kinkkukuutioita 2 purkkia maustamatonta jogurttia 70 g emmentalraastetta 3 kananmunaa Suolaa Pippuria

Turkkilaiset gözlemet fetalla, sitruunalla ja persiljalla

Alkuruoka Erittäin helppo 20 min 8 min

Ainesosat: Taikina: 3 g kuivahiivaa 125 ml lämmintä maitoa 200 g jauhoja 1 tl suolaa 1 tl sokeria 25 g huoneenlämpöistä voita Täyte: 200 g fetajuustoa 1/2...

Yakitori-naudanlihavartaat juustolla

Alkuruoka Erittäin helppo 15 min 4 min

Ainesosat: 8 ohutta naudanlihan carpaccioviipaletta 1 pala emmentaljuustoa (250 g) Yakitori-kastike: 75 ml soijakastiketta 75 ml vettä 65 g fariinisokeria 25...

Tuorejuusto-pestoleivät kirsikkatomaateilla

Alkuruoka Erittäin helppo 5 min

Ainesosat: 2 isoa leipäviipaletta 2 reilua rkl tuorejuustoa (ks. huomautukset) 8 tl pestoa 6 kirsikkatomaattia 15 pinjansiemeniä 8 tuoretta basilikanlehteä

Kesäkurpitsasalaatti vuohenjuustolla ja sitruunalla

Alkuruoka Erittäin helppo 10 min

Ainesosat: 2 pientä kesäkurpitsaa 150 g tuoretta vuohenjuustoa ½ sitruunan mehu ½ sitruunan raastettu kuori 1 pieni kevätsipuli 1 pieni valkosipulinkynsi 2...

Uunifetapasta tagliatellella ja kirsikkatomaateilla

Pääruoka Erittäin helppo 10 min 40 min

Ainesosat: 250 g tagliatellepastaa 500 g kirsikkatomaatteja 150 g fetajuustoa 1 tl hiutalesuolaa 1 tl pippuria 1 tl kuivattua rosmariinia 90 ml oliiviöljyä 3...

Tuorejuustolla, kurkulla ja retiisillä täytetyt leivät

Alkupala Erittäin helppo 3 min 2 min

Ainesosat: 2 viipaletta leipää 30 g tuorejuustoa 2 retiisiä 1/2 kurkkua 1 tl seesaminsiemeniä

Bruschetta pestolla, kirsikkatomaateilla ja mozzarellalla

Alkuruoka Erittäin helppo 10 min 4 min

Ainesosat: 2 viipaletta vaaleaa vuokaleipää 9 kirsikkatomaattia 1 mozzarellapallo Pestokastiketta Ripaus rosmariinia

Paistamaton Kinder Bueno -juustokakku

Jälkiruoka Erittäin helppo 15 min

Ainesosat: 200 g maitosuklaata 75 g Coco Pops -muroja (suklaariisimuroja) 300 g mascarponea 300 ml kuohukermaa 75 g makeutettua kondensoitua maitoa 1 tl...

Viikunasalaatti kvinoalla, rucolalla, mozzarellalla ja avokadolla

Pääruoka Erittäin helppo --

Ainesosat: 100 g kvinoaa 80 g rucolaa (yksi pussi) 8 viikunaa 1 avokado 125 g mozzarellaa 30 g manteleita (kourallinen) 4 rkl oliiviöljyä 2 rkl...

Helppo peruna-savulohigratiini

Pääruoka Erittäin helppo 10 min 45 min

Ainesosat: 200 g savulohta 800 g perunoita (noin 4 keskikokoista) 1 kananmuna 2 dl kermaa oliiviöljyä 2 rkl tilliä 1 keltasipuli mustapippuria

Raclettea annoslaseissa ilman raclette-grilliä, myös alkupalaksi

Alkuruoka Erittäin helppo 10 min 13 min

Ainesosat: 600 g perunoita (pieniä perunoita tai tähteeksi jääneitä perunoita) 1 loraus oliiviöljyä suolaa pippuria 2 tl voita 1/2 tl Provencen yrttejä 4...

Raclette-juustolla täytetty perunavohvelileipä

Pääruoka Erittäin helppo 10 min 8 min

Ainesosat: 4 vohvelia: 280 g perunoita 75 g paksua ranskankermaa 1 kananmuna 50 g jauhoja 15 g voita suolaa mustapippuria 1 rkl hienonnettua ruohosipulia...

Paistamattomat speculoos-juustokakut

Jälkiruoka Erittäin helppo 15 min

Ainesosat: 150 g speculoos-keksejä 45 g sulatettua voita 125 g Philadelphia-tyyppistä tuorejuustoa 100 g mascarponea 1 dl kuohukermaa (30 % rasvaa) 25 g...

Rapeat brick-taikinaryytit sienillä, briejuustolla ja päärynällä

Alkuruoka Erittäin helppo 15 min 10 min

Ainesosat: 8 brick-taikinalevyä 2 päärynää 200 g herkkusieniä 125 g briejuustoa oliiviöljyä suolaa pippuria

Brownie-juustokakku, herkullinen yhdistelmä suklaata ja juustokakkua

Välipala Erittäin helppo 10 min 1 h 10 m

Ainesosat: Brownie: 2 kananmunaa 100 g fariinisokeria 100 g vehnäjauhoja 150 g tummaa suklaata 100 g voita Juustokakku: 300 g tuorejuustoa (esim....

Lehtitaikinacroissantit kinkulla, juustolla ja béchamelkastikkeella

Alkupala Erittäin helppo 10 min 20 min

Ainesosat: 1 levy lehtitaikinaa 1 viipale kinkkua 125 g juustoraastetta 16 tl béchamelkastiketta 1 munankeltuainen

Paistamaton sitruuna-hunajajuustokakku, koristelu kuplamuovilla

Jälkiruoka Erittäin helppo 20 min

Ainesosat: Pohja: 200 g speculoos-keksejä 60 g voita Juustokakku: 300 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia) 150 g mascarponea 2 dl kylmää kermaa (30 % rasvaa) ½...

Lehtitaikinakierteet pesto rossolla ja mozzarellalla

Alkupala Erittäin helppo 10 min 15 min

Ainesosat: 1 lehtitaikinalevy 4 tl pesto rossoa 2 kourallista mozzarellaraastetta Ripaus timjamia (maun mukaan) Muutama seesaminsiemen 1 munankeltuainen

Nopeat juustotäytteiset naanleivät

Lisuke Erittäin helppo 5 min 4 min

Ainesosat: 1 pizzataikina 3–4 Vache qui rit -juustopalaa voita paistamiseen Päälle (valinnainen): 20 g sulatettua voita 1 murskattu valkosipulinkynsi 1...

Juustoiset lehtitaikinakierteet persiljalla ja valkosipulilla

Alkupala Erittäin helppo 5 min 20 min

Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikinalevy 150 g tuorejuustoa 30 g parmesaania 1 kananmuna 20 g voita 1 tl valkosipulijauhetta (tai 1 murskattu...

Vihreä parsarisotto parmesaanilla

Pääruoka Erittäin helppo 10 min 20 min

Ainesosat: 300 g risottoriisiä 1 nippu vihreää parsaa 15 g raastettua parmesaania 1 l kasvislientä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 2 dl valkoviiniä Suolaa...

Calabrialainen pesto ja kermainen burrata

Pääruoka Erittäin helppo 10 min 20 min

Ainesosat: 1 paprika (210 g) 1/2 sipulia suolaa 70 g ricottaa 35 g pecorinoa 35 g parmesaania 10 g tomaattipyreetä (1 tl) 70 ml oliiviöljyä Lisäksi...