Juustokakku-brownie, yllättävä yhdistelmä, joka ilahduttaa makunystyröitäsi!

Ainesosat

Brownie:

• 2 kananmunaa
• 100 g fariinisokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• 150 g tummaa suklaata
• 100 g voita

Juustokakku:

• 300 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
• 100 g kuohukermaa (rasvaa 30 %)
• 250 g mascarponejuustoa
• 3 kananmunaa
• 75 g sokeria
• 1 rkl vaniljauutetta

Koristeluun (valinnainen):

• Raastettua tummaa suklaata

Materiaalit

• Halkaisijaltaan 20 cm:n irtopohjavuoka
• Leivinpaperia
• Vispilä
• Nuolija tai lasta
• Sähkövatkain

Valmistelu

• Brownie:
  Sulata suklaa ja voi. Sekoita kananmunat ja fariinisokeri keskenään. Lisää jauhot ja sekoita. Kääntele lopuksi joukkoon sulatettu suklaa-voiseos.
• Kaada taikina voideltuun ja leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Paista 10 minuuttia 180 °C:ssa kiertoilmauunissa. Ota vuoka uunista ja aseta sivuun.
  
• Juustokakku:
  Laita tuorejuusto, mascarpone, sokeri, vanilja, kerma ja kananmunat kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi seokseksi.
• Laske uunin lämpötila 150 °C:seen kiertoilmatoiminnolla. Kaada juustokakkutäyte vuokaan browniepohjan päälle.
  
• Paista juustokakkua 1 tunti 150 °C:ssa kiertoilmauunissa. Ota vuoka uunista ja anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Siirrä se sitten jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mieluiten yön yli.
• Irrota kakku varovasti vuoasta. Juustokakku-brownie on valmis! Raasta pinnalle tummaa suklaata koristeeksi :-)
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat