Ilman leivoksia ja spekuloos-keksejä valmistettu juustokakku

Ainesosat

• 150 g spekuloosia
• 45 g sulatettua voita
• 125 g Philadelphia-tyyppistä tuorejuustoa
• 100 g mascarponea
• 10 cl nestemäistä kermaa 30 % mg
• 25 g tomusokeria
• 50 g spekuloositahnaa

Koristele :

• 2 rkl sulatettua spekuloositahnaa.
• 3 keksiä, murennettuina.
• 6 keksiä, puoliksi halkaistuja.

Materiaalit

• 1 sähköinen sekoitin
• muffinivuoat
• muffinivuoka
• Hakkuri (valinnainen)

Valmistelu

• Laita spekuloosit ja sulatettu voi hakkuriin. Sekoita hyvin.
• Lusikoi noin ruokalusikallinen seosta muffinivuoan muotteihin. Paina alas teelusikalla. Jäähdytä 15 minuuttia.
  
• Laita tuorejuusto, mascarpone, kylmä kerma, tomusokeri ja spekuloositahna suureen kulhoon ja sekoita hyvin sähkövatkaimella.
• Lusikoi juustokakkutaikina muotteihin ja tasoita yläreuna tasaiseksi, jotta muotit täyttyvät reunoja myöten.
  
• Laita juustokakut pakastimeen vähintään 1 tunniksi.
• Irrota juustokakut muoteista. Sulata levite mikroaaltouunissa nestemäiseksi ja kaada sitä hieman juustokakkujen päälle.
  
• Ripottele pinnalle spekuloosimuruja ja työnnä puolikkaat spekuloosit juustokakun sisään. Ja voilà, juustokakut ovat valmiita syötäväksi!

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat