Tiramisu-tukki (askel askeleelta)

äänestä nyt

Jälkiruoka

Helppo

1 tunti

720 Kcal

Me Ptitchefissä emme voi vastustaa hyvää tiramisua jälkiruoaksi. Jopa jouluna emme voi olla ilman sitä, kiitos tiramisutukki-reseptimme! Se on helppo idea, joka tuo juhla-aterian loppuun hieman Italiaa! Koko tiimin testaama ja hyväksymä, vaiheittainen ohje tähän kuohkeaan, suussa sulavaan reseptiin.

Materiaalit

Kakkumuotti
Tarrakalvo
Sähkösekoitin

Valmistelu

Suklaaganache :
Kuumenna kerma. Aseta suklaapalat kulhoon ja kaada kiehuva kerma niiden päälle. Sekoita tasaiseksi. Aseta sivuun huoneenlämpöön.
Mascarponekerma:
Liota liivate kylmään veteen.
Laita mascarpone, sokeri ja hyvin kylmä kerma kulhoon ja vatkaa jäykäksi.
Kuumenna 2 ruokalusikallista nestemäistä kermaa ja sulata pehmennetty liivate siihen. Lisää sitten tämä seos mascarponekerman joukkoon ja sekoita hyvin. Aseta sivuun jäähtymään.
Vuoraa kakkuvuoka kelmulla. Kasta boudoir-keksit nopeasti kylmään kahviin ja peitä vuoan pohja niillä.
Levitä suklaaganache kaikkien keksien päälle. Lisää sitten puolet mascarponekermasta.
Levitä se tasaisesti ja toista kerros kahvilla liotettuja boudoir-keksejä. Peitä ne jälleen suklaaganachella ja tee toinen kerros mascarponekermalla.
Peitä kerma viimeisellä kerroksella kahvilla liotettuja keksejä ja peitä sitten lopulla suklaaganassilla. Jäähdytä pölkkyä vähintään 3 tuntia.
Kumoa pölkky tarjoiluvadille ja poista muovikelmu. Ripottele päälle kaakaojauhetta ja aseta koristeeksi marengit. Lisää hieman kookoshiutaleita lumi-ilmiön aikaansaamiseksi.
Ja nyt Tiramisu-tukki on valmis!