Tiramisun muotoinen tukki ilman muottia kahvin ystäville
Et tarvitse monimutkaisia välineitä tehdäksesi vaikutuksen vieraisiin tänä jouluna! Tämä chalet-muotoinen halko voidaan koota käsin ilman muottia käyttämällä yksinkertaisia kahvilla liotettuja boudoireja, kevyttä ja kermaista mascarponekermaa sekä lumista chalet-tyylistä koristetta. Se on helppo koota ja säilyy täydellisesti muutaman tunnin jääkaapissa. Maultaan se on voittava yhdistelmä: pehmeä, kermainen ja kaakaon ansiosta hieman makean kitkerä. Se on varmasti sensaatio missä tahansa juhlapöydässä;)
Ainesosat
Koristelu:
Materiaalit
- pursotinpussi (valinnainen)
- lastalla
- sekoituskulho
- sähkövatkain
- kelmu
- pieni siivilä
Valmistelu
Kaada kerma korkeareunaiseen kulhoon. Lisää mascarpone, tomusokeri ja vaniljauute.
Vatkaa kaikki sähkövatkaimella, kunnes saat jäykkää kermaa.
→ Laita kerma, mascarpone, kulho ja vatkaimet pakastimeen 15 minuuttia etukäteen, jotta resepti onnistuu joka kerta!
Liota kahvissa boudoireja tai lusikkakeksejä.
→ Jos haluat suussa sulavan koostumuksen, upota ne kokonaan, jos taas haluat pureskeltavaa koostumusta, upota ne vain puoleen väliin.
Aseta liotetut boudoirit vierekkäin folion päälle niin, että muodostuu 3 riviä, joissa on 10 boudoiria, sokeripuoli ylöspäin.
→Jos käytät lusikkakeksejä, aseta ne sokeripuoli alaspäin, jolloin muodostuu 3 riviä, joissa on 8 kappaletta!
→Kelmun on ulotuttava hyvin kaikkien sivujen yli.
Siirrä kerma pursotinpussiin ja pursota kerma keskimmäisten boudoirien päälle.
→ Voit myös pursottaa kerman suoraan kaikille boudoireille (ks. vaihe 8).
Ripottele päälle siivilöity makeuttamaton kaakaojauhe!
Lisää päälle kahviin (kokonaan) kastetut boudoirit.
→Boudoirs: laitetaan 10.
→Lusikallinen keksejä: laita 8.
Peitä kermalla, makeuttamattomalla kaakaojauheella ja puoliksi leikatuilla, liotetuilla boudoireilla.
Ripottele kermavaahtoa kaikkien boudoirien päälle (keskelle ja reunoille) ja ripottele päälle siivilöity makeuttamaton kaakaojauhe.
Taita halko ja taita sivupoudoirit kohti keskustaa. Paina hyvin, jotta muodostuu "mökki", ja kääri tiukasti kelmuun.
Aseta tarjoiluvadille ja säilytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia.
Poista kelmu varovasti. Ripottele siivilöity makeuttamaton kaakaojauhe koko pinnalle. Ripottele päälle siivilöity tomusokeri.
Asettele lopuksi pinnalle kahvipapuja, jos haluat koristella.
Tukki on helppo leikata, budoaari: viipale! Hyvää ruokahalua :-)
Havainnot
Miten saavutat täydellisen kerman koostumuksen muotittomalle tiramisutukille?
Jotta saat kiinteän kerman, laita kerma, mascarpone, kulho ja vispilät pakastimeen 15 minuutiksi ennen kuin vatkaat seoksen sähkövatkaimella.
Mikä on paras tapa liottaa boudoirsia, jotta tukista tulee pehmeä tai suussa sulava?
Jos haluat suussa sulavan tekstuurin, upota boudoirit kokonaan kahviin, kun taas jos haluat pehmeän tekstuurin, upota ne vain puoleen väliin.
Miksi käyttää kelmua, kun pölkky kootaan ilman muotteja?
Folio auttaa pitämään boudoirsit paikoillaan kokoamisen aikana ja helpottaa "chaletin" muotoilua taittamalla sivut ja varmistaa samalla, että se pysyy tuoreena jääkaapissa.
Miten koristelen hirren, jotta se näyttäisi yhtä hyvältä kuin miltä se näyttää?
Kun olet poistanut kelmun, ripottele pinnalle siivilöityä makeuttamatonta kaakaojauhetta, sitten siivilöityä tomusokeria ja lisää kahvipapuja omaperäisen koristeen aikaansaamiseksi. Jos haluat muuttaa reseptiä ja korostaa "lumen" koristeellisuutta, voit myös lisätä kookosraastetta.
Kauanko minun pitäisi jättää pölkky jääkaappiin ennen sen syömistä?
Suosittelemme, että annat tukin levätä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, jotta maut sekoittuvat hyvin ja rakenne on optimaalinen. Kätevä valmistaa etukäteen!
Pitäisikö tähän tiramisutyyliseen tukkiin käyttää boudoireja vai sienikeksejä?
Voit käyttää molempia. Jos käytät boudoireja, aseta sokeripuoli ylöspäin kelmun päälle. Jos kyseessä ovat sienikeksit, aseta ne sokeripuoli alaspäin. Huomaa, että lusikkakeksit ovat suurempia, joten saat isommat annokset.
Voiko tähän reseptiin käyttää kofeiinitonta kahvia?
Totta kai! On suositeltavaa käyttää kofeiinitonta kahvia, jos syöt lokin illallisen päätteeksi!
Arvioi tämä resepti