Kausittaiset reseptit: alkuruoka

Ainesosat: 400 g punajuuria (keitettyinä ja valutettuina) 100 g porkkanoita (halutessasi raakoina tai keitettyinä) 1 kourallinen tuoretta minttua 1 rkl...

Ainesosat: 225 g kypsää punajuurta Täyte: 250 g ricottaa 1 sitruuna (kuori) suolaa ja pippuria 1 rkl oliiviöljyä noin 15 g rucolaa Kastike: 125 g...

Ainesosat: Punajuurikrepit: 200 ml maitoa 90 g vehnäjauhoja (tipo 00) 80 g kypsää punajuurta 1 kananmuna 1 ripaus suolaa Täyte: 125 g ricottaa Rucolaa maun...

Ainesosat: 400 g kurpitsaa (puhdistettuna) 1 kananmuna 80 g parmesaanijuustoraastetta 100 g korppujauhoja 1 tl kuivattua rosmariinia 1 tl muskottipähkinää...

Ainesosat: 800 g kurpitsaa 1 sipuli 2 dl kermaa suolaa pippuria muskottipähkinää

Ainesosat: 200 g tuoretta lohta 1/2 vihreää omenaa 1/2 salottisipulia ruohosipulia 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua suolaa

Ainesosat: 1 vihreä omena 90 g viipaloitua savulohta 150 g tuoretta vuohenjuustoa (esim. Chavroux) Tilliä

Ainesosat: 1/4 kaalia 1,5 dl riisiviinietikkaa 30 g ruskeaa sokeria 1 rkl kalakastiketta (nuoc mam) 1 tl soijakastiketta 2 rkl neutraalia öljyä...

Ainesosat: 1/4 valkokaalia 2 porkkanaa 100 g majoneesia 25 g sokeria 25 ml omenaviinietikkaa suolaa pippuria

Ainesosat: 3 viipaletta savulohta 1 vihreä omena 4 riisinlehteä 8 persiljanlehteä 2 salaatinlehteä

Ainesosat: 500 g keitettyä punajuurta 1 peruna 1 liemikuutio 50 cl vettä 100 grammaa jogurttia Suola Kurpitsansiemeniä Muutama persiljanlehti

Ainesosat: Taikina: 130 g vehnäjauhoja (T45–T55) 1 ripaus suolaa 6 cl kuumaa vettä Täyte: 1 herkkusieni 1/2 porkkanaa 3 g tuoretta inkivääriä (noin 3 cm:n...

Ainesosat: 1 nokare voita 1 loraus oliiviöljyä 1 salottisipuli 250 g herkkusieniä 2 dl kasvipohjaista kermaa (esimerkiksi soijakermaa; jos sitä ei ole, käytä...

Ainesosat: 8 filotaikinalevyä 2 päärynää 200 g herkkusieniä 125 g briejuustoa oliiviöljyä suolaa pippuria

Ainesosat: 1/2 lehtikaalia 1 iso peruna 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi suolaa (maun mukaan) pippuria (maun mukaan) ripaus muskottipähkinää rouhittuja manteleita...

Ainesosat: 250 g vihreitä linssejä (keitettyinä ja valutettuina) 300 g myskikurpitsaa 200 g keitettyä punajuurta (1 keskikokoinen) 200 g punakaalia (noin 1/4)...

Ainesosat: 500 g keitettyjä punajuuria 200 g tuorejuustoa 1 rkl oliiviöljyä 1 pieni valkoinen sipuli Muutama ruohosipulinvarsi Muutama persiljanoksa