Kotitekoiset mantelifinancier-leivokset
äänestä nyt
On jälkiruokaklassikoita, joihin ei koskaan kyllästy – financier-leivokset ovat yksi niistä! Ne sopivat täydellisesti makeannälän taltuttamiseen, ja näitä mantelijauheesta valmistettuja pieniä herkkuja on mahdoton vastustaa. Tarjoa niiden kanssa kookosmakroneja, suklaamoussea pienissä laseissa ja minikokoisia canelé-leivonnaisia, niin saat vieraille upean ranskalaisen kahviherkkutarjottimen jälkiruoaksi :-)
Ainesosat
12
Materiaalit
- 1 silikoninen financier-leivosvuoka
Valmistelu
Valmistelu5 min
Odotusaika20 min
Kypsennysaika23 min
Valmista ruskistettu voi: Sulata voi kattilassa ja anna sen ruskistua.
Ota kattila pois liedeltä, kun voi tuoksuu pähkinäiseltä ja on saanut väriä. Siivilöi voi, jotta saat jäämät poistettua, ja anna sen jäähtyä 40 °C:seen.
Sekoita mantelijauhe, jauhot ja tomusokeri kulhossa. Lisää munanvalkuaiset ja sekoita hyvin.
Lisää lopuksi ruskistettu voi ja vaniljauute ja sekoita ainekset hyvin.
Kaada taikina voideltuun silikoniseen financier-leivosvuokaan. Paista kiertoilmauunissa 200 °C:ssa 15 minuuttia.
Koska vuoassa on vain 9 koloa, jätimme lopun taikinan huoneenlämpöön ensimmäisten financier-leivosten paistamisen ajaksi ja paistoimme loput sen jälkeen. Valmista tuli!
FAQ ❓
Miten mantelifinancier-leivoksista saa täydellisen meheviä?
Jotta financier-leivoksista tulee meheviä, noudata paistoaikaa tarkasti äläkä sekoita taikinaa liikaa, kun olet lisännyt ruskistetun voin.
Voiko mantelijauheen korvata muilla aineksilla?
Kyllä, voit käyttää mantelijauheen sijasta pistaasi- tai hasselpähkinäjauhetta ja vaihtaa financier-leivosten makua.
Miksi tässä reseptissä käytetään ruskistettua voita?
Ruskistettu voi antaa leivonnaisille täyteläisen maun ja ainutlaatuisen rakenteen, jotka tekevät financier-leivoksista entistä herkullisempia.
Kuinka kauan mantelifinancier-leivokset säilyvät?
Financier-leivokset säilyvät hyvin ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä noin 3–4 päivää.
Voiko taikinan valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa taikinan etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa muutaman tunnin ennen paistamista.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 127Kcal
- Carbo: 11.8g
- Kokonaisrasva: 7.4g
- Tyydyttynyt rasva: 3.6g
- Proteiinit: 2.6g
- Kuidut: 0.7g
- Sokeri: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (33g)
Saatat pitää
Omena-mantelipiirakka (tarte normande)
Viikuna- ja mantelikakku
Amandier – erittäin mehevä mantelikakku
Kotitekoinen tuorejuusto philadelphia-tyyliin kahdesta ainesosasta
Kotitekoinen tourteau fromager -juustokakku
Kotitekoinen kuivattu ankanrintafilee
Kotitekoinen mantelimaito
Superhelppo kotitekoinen perunamuusi
Kotitekoinen glögi
Kotitekoinen vuokaleipä
Kotitekoinen luumuhillo
Kotitekoinen twix eli millionaire’s shortbread
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti