Taikakakku suklaasta

Ainesosat

• 4 kananmunaa (keltuaiset + valkuaiset)
• 50 g valkoista sokeria
• 50 g ruskeaa sokeria
• 125 g sulatettua voita
• 40 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 80 g jauhoja
• 1 ripaus suolaa
• 50 cl maitoa

Materiaalit

• 1 sähköinen sekoitin
• 1 20 cm:n neliön muotoinen kakkuvuoka

Valmistelu

• Erottele munankeltuaiset munanvalkuaisista. Vatkaa keltuaiset valkoisen ja ruskean sokerin kanssa. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
• Lisää seokseen kaakao, jauhot ja suola. Lisää vähitellen maito samalla kun jatkat vatkaamista.
  
• Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi ja sekoita ne taikinaan. Seoksen ei pitäisi olla täysin homogeeninen.
• Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 150 °C:ssa staattisella lämmöllä 50-55 minuuttia.
  
• Anna jäähtyä 1 tunti huoneenlämmössä ja jäähdytä sitten 2 tuntia.
• Ja voilà, maaginen suklaakakkusi on valmis! Ripottele päälle kaakaota ja raasta suklaata tai ripottele koristeluun tomusokeria.
  

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat