Suklaainen taikakakku

äänestä nyt
Jälkiruoka
Erittäin helppoa
4 h 5 m
285 Kcal

Kyllä, luit oikein: tämä kakku on taianomainen! Yhdellä taikinalla ja uunissa paistamalla saat jälkiruoan, jossa on kolme erilaista kerrosta: vanukas, kreemi ja sokerikakkupohja! Tutustu tämän reseptin salaisuuteen alla olevissa vaiheittaisissa ohjeissa ↓ ↓

Ainesosat

8

Materiaalit

  • 1 sähkövatkain
  • 1 neliönmuotoinen, 20 cm:n vuoka

Valmistelu

Valmistelu10 min
Odotusaika3 tuntia
Kypsennysaika55 min
  • Suklaainen taikakakku - Valmistelu askel 1Erottele munankeltuaiset munanvalkuaisista. Vatkaa keltuaiset valkoisen ja ruskean sokerin kanssa. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
  • Suklaainen taikakakku - Valmistelu askel 2Lisää seokseen kaakao, jauhot ja suola. Lisää vähitellen maito samalla kun jatkat vatkaamista.
  • Suklaainen taikakakku - Valmistelu askel 3Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne sitten taikinan joukkoon. Seoksen ei pidä olla täysin tasaista.
  • Suklaainen taikakakku - Valmistelu askel 4Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 150 °C:ssa ylä- ja alalämmöllä 50–55 minuuttia.
  • Suklaainen taikakakku - Valmistelu askel 5Anna kakun jäähtyä ensin tunnin ajan huoneenlämmössä ja sitten kaksi tuntia jääkaapissa.
  • Suklaainen taikakakku - Valmistelu askel 6Ja siinä se – suklainen taikakakku on valmis! Ripottele päälle kaakaojauhetta ja raastettua suklaata tai koristele tomusokerilla.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten suklaiseen taikakakkuun syntyy kolme eri kerrosta?

Taika syntyy ainesten erottelusta ja paistamisesta: hidas paistaminen ja ainesten erilaiset tiheydet saavat taikinan jakautumaan vanukkaaksi, kreemiksi ja sokerikakkupohjaksi.
Kyllä, voit käyttää esimerkiksi manteli-, soija- tai kauramaitoa, jos haluat laktoosittoman tai vegaanisen version. Tämä voi kuitenkin muuttaa hieman kakun lopullista rakennetta.
Jäähtyminen auttaa eri kerroksia asettumaan ja muodostumaan kunnolla, jolloin kakku saa taianomaisen rakenteensa.
Ehdottomasti! Kakku säilyy hyvin jääkaapissa 2–3 päivää, joten se sopii mainiosti etukäteen valmistettavaksi.
Voit koristella kakun kaakaojauheella, rouhitulla suklaalla tai tuoreilla hedelmillä, jotka tuovat siihen väriä ja lisää makua.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 285Kcal
  • Carbo: 24.4g
  • Kokonaisrasva: 17.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 10.2g
  • Proteiinit: 7.2g
  • Kuidut: 1.4g
  • Sokeri: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (131g)

Keittoastiat

Uuni
Sekoitin
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: