Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset!

äänestä nyt
Välipala
Erittäin helppoa
3 h 23 m
193 Kcal

Madeleine-leivokset ovat jo itsessään vastustamattomia, mutta kun niihin yhdistetään vanilja ja suklaa, herkkuhetkestä tulee vieläkin ihanampi! Rakastatko sinäkin niiden pehmeää rakennetta ja vastustamatonta herkullisuutta? Kokeile tätä versiota, joka saa koko perheen ihastumaan – alta löydät yksityiskohtaisen reseptimme ↓

Ainesosat

20

Noin 40 madeleine-leivosta:

Materiaalit

  • Madeleine-leivosmuotti
  • Tuorekelmua
  • 1 pursotuspussi (valinnainen)
  • 1 puinen tikku

Valmistelu

Valmistelu15 min
Odotusaika3 tuntia
Kypsennysaika8 min
  • Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset! - Valmistelu askel 1Sekoita munat ja sokeri keskenään vaahdottamatta. Lisää maito ja sekoita.
  • Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset! - Valmistelu askel 2Siivilöi joukkoon jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
  • Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset! - Valmistelu askel 3Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiseen osaan makeuttamaton kaakaojauhe ja sekoita hyvin. Peitä molemmat kulhot tuorekelmulla ja nosta taikinat jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli.
  • Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset! - Valmistelu askel 4Siirrä vaalea taikina pursotuspussiin. Annostele ensin teelusikallinen suklaataikinaa jokaiseen voideltuun madeleine-leivosmuotin syvennykseen.
  • Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset! - Valmistelu askel 5Täytä syvennykset loppuun vaalealla taikinalla. Tee marmorikuvio pyöräyttämällä taikinaa puisella tikulla.
  • Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset! - Valmistelu askel 6Paista uunissa 3 minuuttia 230 °C:ssa ylä- ja alalämmöllä. Sammuta uuni ja jätä madeleine-leivokset uuniin vielä 5 minuutiksi.
  • Ehdottomasti kokeilemisen arvoiset marmoroidut madeleine-leivokset! - Valmistelu askel 7Ota madeleine-leivokset uunista ja irrota ne varovasti vuoasta, kun ne ovat jäähtyneet. Valmista tuli – marmoroidut madeleine-leivokset ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten marmoroiduista madeleine-leivoksista saa täydellisen pehmeitä?

Pehmeiden madeleine-leivosten valmistamisessa on tärkeää antaa taikinan levätä kylmässä riittävän pitkään, mieluiten yön yli. Näin maut ja rakenne ehtivät kehittyä.
Korkea paistolämpötila (230 °C) auttaa muodostamaan madeleine-leivoksiin kauniin kohouman. Kun uuni sammutetaan 3 minuutin kuluttua, leivokset kypsyvät tasaisesti kuivumatta.
Kyllä, voit korvata kaakaojauheen hasselpähkinä- tai mantelijauheella. Näin saat herkullisen muunnelman, mutta madeleine-leivosten maku ja väri muuttuvat.
Säilytä madeleine-leivoksia ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, jotta ne pysyvät pehmeinä. Ne säilyvät hyvin jopa viikon.
Kyllä, voit valmistaa taikinan etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen paistamista. Näin säästät aikaa leivontapäivänä.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 193Kcal
  • Carbo: 18.1g
  • Kokonaisrasva: 11.7g
  • Tyydyttynyt rasva: 7.3g
  • Proteiinit: 3.4g
  • Kuidut: 0.8g
  • Sokeri: 9.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (49g)

Keittoastiat

Uuni
Mikroaaltouuni

Attribuutit

Voidaan pakastaa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: