Paprika- ja chorizo-quiche

Ainesosat

• 1 punainen paprika
• 1 keltainen paprika
• 1 lehtitaikina
• 1 keltainen sipuli
• 2 rkl tomaattipastaa
• 250 grammaa chorizoa (1 kokonainen)
• 3 kananmunaa
• 25 cl kermaa
• 1 loraus oliiviöljyä

Valmistelu

• Pilko keltasipuli ja paista sitä muutama minuutti paistinpannulla, jossa on tilkka oliiviöljyä.
• Pese, siemenistä ja kuutioi paprikat ja lisää ne pannulle. Kypsennä peitettynä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
• Sekoita munat, kerma ja tomaattipyree kulhossa.
  Vuoraa leivinpaperilla vuoka ja esilämmitä uuni 180 °C:seen.
• Kun paprika- ja sipuliseos on kypsää, lisää se torttuseokseen. Leikkaa 3/4 chorizosta paloiksi ja lisää seokseen. Leikkaa loput neljännes viipaleiksi ja laita sivuun.
• Pistele piirakkapohjaan ja kaada seos sisään. Asettele päälle chorizoviipaleet.
  Paista 35 minuuttia 180 °C:ssa.
  
  Nauti ateriastasi!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat