Paprika-chorizopiirakka

Ainesosat

• 1 punainen paprika
• 1 keltainen paprika
• 1 levy lehtitaikinaa
• 1 keltasipuli
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 250 g chorizoa (1 kokonainen)
• 3 kananmunaa
• 2,5 dl ruokakermaa
• loraus oliiviöljyä

Valmistelu

• Hienonna keltasipuli ja kuullota sitä muutama minuutti paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä.
• Pese paprikat, poista niistä siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää paprikat pannulle. Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia ja sekoita säännöllisesti.
• Sekoita kulhossa kananmunat, ruokakerma ja tomaattipyree.
  Painele lehtitaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja esilämmitä uuni 180 °C:seen.
• Kun paprika-sipuliseos on kypsää, lisää se piirakkatäytteeseen. Leikkaa kolme neljäsosaa chorizosta paloiksi ja lisää ne täytteeseen. Leikkaa loput chorizosta viipaleiksi ja laita sivuun.
• Pistele piirakkapohjaan reikiä ja kaada täyte sen päälle. Asettele chorizoviipaleet pinnalle.
  Paista 35 minuuttia 180 °C:ssa.
  
  Nauti!

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat