Kookosvanukas cookeolla

Ainesosat

Karamelli (75 g valmista karamellikastiketta):

• 75 g sokeria
• hieman vettä
• 400 g makeutettua kondensoitua maitoa
• 3 munaa
• 1 ripaus suolaa
• 40 cl maitoa (tai kookosmaitoa)
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 60 g kookoshiutaleita
• 40 cl vettä (Cookeo-laitteen kulhoon)

Materiaalit

• 1 halkaisijaltaan 18 cm:n irtopohjavuoka (tai Cookeo-vuoka)

Valmistelu

• Jos haluat valmistaa karamellin itse, sulata sokeri ja hieman vettä kattilassa. Anna seoksen kiehua, kunnes muodostuu karamellia. Kaada karamelli heti vuoan pohjalle.
• Vatkaa munat, suola ja makeutettu kondensoitu maito keskenään. Lisää maito ja sekoita hyvin.
  
• Lisää lopuksi maissitärkkelys ja kookoshiutaleet. Sekoita hyvin.
• Kaada vanukasseos vuokaan karamellin päälle.
  
• Aseta vuoka Cookeon höyrytyskoriin. Kaada 40 cl vettä laitteen kulhoon ja aseta kori kulhoon.
• Valitse Cookeosta manuaalinen tila ja sitten painekypsennys. Aseta ajastimeen 15 minuuttia ja sulje Cookeo.
  
• Vanukas on valmis 15 minuutin kuluttua! Anna vuoan jäähtyä ja siirrä se sitten jääkaappiin 3 tunniksi. Kun vanukas on täysin jäähtynyt, kumoa se tarjoilulautaselle.
• Ja siinä se! Voit nauttia vanukkaasta saman tien.
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat